提起时下的优质粗粮品牌，荞疙瘩、兴农合是顿时就会在脑中浮现的绿色食品代表。那么荞疙瘩是如何做到粗粮的健康表达？它的出现对于当下食品安全问题的解决又有什么现实意义呢？

荞疙瘩主要制作一种以高原有机苦荞为食材的苦荞饭，因其绿色营养、口感独特，兼具利尿通便的效果而广受中老年群体的喜爱。荞疙瘩一直坚持有机、生态、自然的食物理念，这些都可以从苦荞饭的选材、制作上看到。荞疙瘩所选用的苦荞麦是由它专属的高原种植园提供的，从种子的选择到培育，高原阳光滋养，山泉水灌溉，每一个细节都力争品质表达，因此和普通的苦荞食物相比，荞疙瘩的苦荞饭含有更多的营养素成分，更能保障人体健康。制作工艺上，荞疙瘩力求还原自然，在不破坏食物原有营养的基础上，通过现代工艺打造一种新型粗粮美食。

目前，食品安全事件频发，人们对于食物也不由地产生了更多的恐惧感。荞疙瘩引领的绿色有机食品理念是一剂良药，有利于在社会上形成安全食品的新风尚。正所谓星星之火，可以燎原看，可以预计，随着荞疙瘩的影响力不断攀升，绿色粗粮的火种将照亮整个食品市场。