经济学人预测，中国的个人消费在未来15年间将持续保持5.5%的增长率，到2030年中国将有近35%的人口（4.8亿人）符合对于中高收入和高收入人群的定义（年可支配收入超过1万美元）。

近年来中国经济进入新常态，消费已经成为拉动经济增长的主动力。消费者对品质生活，对质量要求更高，对文化消费、物质消费以及服务消费的需求都在增加。中国企业正在迎来新一轮消费升级的浪潮，机会如何把握？

9月6日下午，锦囊专家联合凯撒旅游共同举办消费升级创新沙龙，来自凯撒旅游、味多美、加多宝以及知名品牌营销专家齐聚一堂，与现场30多位新零售创业者、从业者、投资人共同就“消费升级的机会与对策”展开分享、交流，整个下午干货不断，全程无尿点。

 

锦囊专家创始人、CEO  李圆

 

作为消费者、产业观察者、企业咨询者，我们都在深刻的感受这场轰轰烈烈的消费升级的变化，吃穿住行，样样都和过去不同。

变化1：以前，提到消费，大多数更强调价格，“便宜”是硬道理。现在，我们会更强调品质、强调效率和强调体验，注重时间价值、精神满足。这两年因此会有很多有趣的商业模式，比如网红电商、社交电商。我们的需求从单一价格变为多元。

变化2：人们在满足物质消费的同时，对精神消费的要求也更高。凯撒旅游就是最好的一个例证。凯撒旅游2016年财报显示，旅游业务收入57.91亿元，同比增长36%。主营业务之所以能实现逆势增长，在于顺应了当前国内消费升级的大趋势，与凯撒旅游不断创新、升级旅游产品，产品向个性化和高端化发展。在消费升级时代，无形产品、服务型消费成了趋势。

变化3：就是从交易时代到关系时代的变化。过去交易时代，买家与卖家，是纯粹的、赤裸裸的买与卖，其中商业的中心是商品；而关系时代，消费者更注重用户体验和情感交流。消费者与卖家或者卖家背后的IP建立更多的情感关系。

凯撒旅游品牌官  郑连峰

消费升级是2017年很多行业都非常关心的话题，大家都已经意识到消费升级的到来。但作为传统上的企业，我们应该如何跟上消费升级的节奏呢？

以前的消费升级，大家会想到推出更多的产品，卖出高的价格。可今天的消费升级，一定是用最好的方式优化用户时间。客户的时间是有限的，他们要决定把有限的时间分配在哪里，而这就决定了企业应该如何满足客户的需求。以前大家会用品牌标签自己，在现在和未来会用时间产生的决策定义自己到底是谁。

消费升级至少有三方面的变化：

第一需求个性化，以前旅游是到达目的地，完成旅行；现在是更注重内容上的体验，比如观赛、看展、游学，内容上的差异化比目的地差异化更加重要。

第二场景多元化，消费需求的激发和意愿的促成场景会变得更加多元化。用户在看马拉松的时候，提醒他需不需要参加一场马拉松旅游；看电影敦刻尔克的时候，询问他是否要来一场海岛游……多屏时代，未来激发用户需求场景更多，任何地方只要能展示信息和画面都可以展示客户对产品的需求。

第三价值差异化，以往企业比较强势，给出标准化产品，客户就要无条件接受。未来，客户将参与到品牌创意中，与客户一起打造产品。

国家级营销师、资深自媒体人  魏家东

星巴克真的是在卖咖啡吗？

这样的企业为什么可以成为印钞机？

——瘾

瘾的背后是频次，星巴克的星享卡是非常值得借鉴的。据2016年的数据统计，星享卡在美国市场有1200万用户，预存款是12亿美元。星巴克的移动端一直做的都很不错，在我平时去星巴克观察，排队的十个人中有一半以上的人是用手机打开星享卡，使用微信支付的。

一张星享卡88块钱，里面有三张买一赠一券，同时赠送一杯饮品，有时有活动还会加一张。这意味着客户可以拿到7-8杯星巴克咖啡，如果是美式咖啡，实际付出3杯（按照27元/杯计算，就是81元），再加上88元的卡费，169元得到了7杯咖啡，每杯价值24块钱左右，如果是8杯，会非常划算，当然还有人买的是其他摩卡、卡布奇诺等。大部分买星享卡的人其实事先并未算账，但对于星巴克来说每获得一个用户，多售出一张星享卡，就会让客户到店的频次增多，同时也会增加新客户，获客成本非常低。

星巴克的新零售方面有两个特点：

第一， 供应链建设+新场景

第二， 实体零售企业+科技公司

在“供应链建设+新场景”方面，星巴克2013年起，建立自有冷榨果汁工厂，还斥资7.5亿美元先后收购Evolution Fresh果汁、布朗热烘焙（La Boulange）和Teavana茶三个品牌。 为推出新产品、打造新场景做好了充足的准备，2014年，星巴克在西雅图开了第一家咖啡烘焙坊，2017年在中国上海推出第二家咖啡烘焙坊，店内集合了烘焙工厂、咖啡店、书吧、周边产品展览和餐馆等 9 个区块。这就是下一代的星巴克咖啡，也就是星巴克的新零售实验。

为什么说星巴克可以新零售值得学习，从一开始星巴克就是一家“实体零售企业+科技公司”的形态。很多人评价星巴克：不单纯是开门店的，其实是搞互联网的。星巴克的数字化不仅仅是做一个网站和销售系统，而是用数字化工具去获取客户、连接客户、撬动客户，重要的是数字化的能力。我们现在看到的大部分公司做的都是官方网站、销售系统、APP、微信等，但其实最缺乏的是数字化的能力。很多人说星巴克的品牌好、咖啡好，但更多人群选择星巴克并不是因为咖啡到底有多好喝，每个人因为不同点的连接和组合才认可了这个品牌，形成了我们今天对星巴克品牌的认知。

 

加多宝集团数字化营销部总监  杜文汉

消费升级是发展的常态，是一种治安规律，不管你相不相信、喜不喜欢，随着社会发展，人均财富增多，消费者对于健康和品质生活的进一步关注，必然会带来消费升级。

从诸多社会现象可以概括出消费升级必然产出三个结果：一消费年轻化，二认知成本的升高，三时间会成为各类行业的主战场。

我们要如何去面对消费升级？

责任编辑：小七