近年来,由于DHA被证实对胎儿、婴幼儿的智力和视力发育至关重要,因此许多宝爸宝妈们对DHA的购买趋之若鹜。DHA是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑细胞膜和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例约占50%,被人们形象地称为“脑黄金”。
脑黄金奠定孩子智力基础 但补充也不宜过多
宝宝的大脑发育始于妊娠初期,到6岁时大脑发育已完成90%,6岁以前是脑细胞数目及神经网络形成、视网膜发育的关键时期,可以说0-6岁这个阶段是奠定孩子一生智力及视力的基础。此阶段DHA摄入充分,神经细胞就会发育得更健康,神经分枝亦会发育得更多。这就好比增加了若干条信息传递的通路,通路多了人接受的信息自然就会多。如果这个阶段DHA摄入不充足,便会影响神经细胞的数目和神经网络的发达程度,使得信息传递的通路先天不足。
那么宝宝们如何获取DHA呢?虽然DHA在体内可通过亚麻酸合成,但因其转化率非常低,所以外界补充是宝宝获取DHA的重要途径。母乳喂养的宝宝需要妈妈多补充DHA,通过母乳传递给宝宝;对于奶粉喂养的宝宝,一般奶粉中会强化DHA,而且辅食中的鱼类也是提供DHA的一个途径。家长需要计算一下宝宝每天能否从母乳和奶粉中获得充足的DHA,如果相差较远,则需要相关补充剂来填补空缺。
然而,再好的营养素也不宜过多。由于DHA是一种不饱和脂肪酸,具有不稳定、容易被氧化等特性,摄入过量会产生免疫力低下、增加消化负担等副作用。对于婴幼儿来说,本来身体发育就不完善,在日常食品中过量添加食用,势必影响其自身的免疫功能。
鱼油DHA和藻油DHA哪家强? 孕妇及儿童更适合藻油DHA
目前,市场上售卖的DHA供给来源主要是鱼油和微藻油,但这两种来源的DHA存在着很大差别。对于孕妇及儿童而言,微藻DHA相对更适合。首先鱼油DHA的海洋污染问题一直是众多家长的心头大患。海洋中汞及其他重金属的污染已成为一个世界性环境问题,海水中的汞被浮游生物吸收后转变为有机汞,再通过食物链作用在海水鱼体内积累,到达人体时其毒性是原来的几十倍,对人体神经系统特别是对儿童产生破坏作用。
其次是两者的EPA含量。EPA是花生四烯酸(AA)(AA是除DHA外,世界卫生组织认可的另外一种对新生儿神经及视觉系统发育及身体生长发育过程中对细胞调节起很重要作用的不饱和脂肪酸)的竞争抑制剂,它会置换细胞膜中的AA,从而降低婴幼儿对其吸收量,阻碍新生儿的生长发育。而从深海鱼油提取DHA则不可避免地带有EPA等对婴幼儿及孕产妇不宜的成分,且很难将它们与DHA彻底分离。相比之下,微藻DHA是通过培养藻种萃取精炼而得,DHA和EPA的含量比远大于10:1,不会对新生儿生长起阻滞作用。
对于宝宝们而言,藻油DHA的口味和气味更加容易被接受。鱼油DHA不可避免地存在一些鱼腥味,主要是由于其所含的多不饱和脂肪酸易发生自动氧化反应,产生难闻的异味物质。
专家建议孕妇及儿童选择纽特舒玛藻油型DHA乳清蛋白粉,其中既含有藻油DHA40mg,能补足儿童除膳食外的DHA缺口,促进儿童脑部发育,提高儿童智力,并且还含有儿童成长所需全部氨基酸且比例最接近人体,为儿童提供最有质量的蛋白。蛋白质作为儿童成长发育的基础营养素,加强蛋白的摄入,能够满足儿童营养健康需求。