日前，零食电商巨头百草味宣布将推出首款300度大开口夏威夷果，针对用户“带壳坚果好吃有趣，但又不好剥壳”的矛盾痛点，主打“大开口，巨好剥，整颗取仁，一个都不能少”的核心诉求。该产品作为百草味2016年的战略单品，不但率先切入了夏威夷果“大开口”新品类，更标志着坚果2.0时代的到来。

夏威夷果又名澳洲坚果，果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，素有“干果皇后”之美称，风味、口感及营养含量都远超其他坚果。但夏威夷果的果壳比一般的坚果都要厚且坚硬，剥壳十分困难。现在市面上的有两种，一种是夏威夷果自80年代初引入中国市场以来，国内夏威夷果加工，普遍采用180度切口处理。但在食用时，这种180度的切口并不一定能完整剥开夏威夷果，常有部分果仁流失，令人十分“糟心”。 另一种是夏威夷果仁，直接去壳。

但是有许多人认为，光吃夏威夷果仁缺乏了点剝壳的乐趣，但又苦于原本180度夏威夷果的难剝，吃货心理矛盾难以两全。

百草味大开口夏威夷果，正是针对这一痛点研发出来的。“根据静力学中的力矩平衡原理，切口为300°时，其有效打开果壳的力矩只需切口为180°的二十分之一。届时只需用以往十分之一的力气就可将果仁完整地剥离出来”。百草味研发团队的负责人向我们介绍了300度大开口更易剥壳的原理。不少网友纷纷评论，“强迫症也终于可以愉快地吃夏威夷果了!”。

“得益于我们的电商属性和庞大的用户群，我们对夏威夷果剥壳困难这一用户痛点洞察的比较早，因此很早就开始投入大量的精力去研究解决这一难题。”百草味市场部负责人告诉我们，“随着生活水平的不断提高，用户的需求也在不断地变化。简单来说，坚果在中国刚刚经历了品质追求的阶段，百草味为用户提供高品质的带壳坚果产品，我们称之为1.0时代。到了现在，品质大家都能够得到保证，就开始进入了用户体验优化的2.0时代。我们这款产品就是为了能够大幅度提升用户食用体验的。”

始终心系用户的“用户中心理念”其实是源于百草味的基因而来。不管是从传统食品行业向电商的断然转型，还是植入现象级娱乐营销活动、与戛纳创意节的深度合作、业内罕见的渠道整合协同能力，都是基于对用户以及市场的深刻洞察。也因此，总是能够“快人一步”，并在短短五年间，一跃成为互联网休闲食品市场的领军企业。