2015年12月8日晚，由中国饭店协会主办、创绿铁板烧承办、世界弘博餐饮联盟会支持的“中国首届铁板烧名师大赛”在上海拉开帷幕，中国饭店协会副会长郁为泽、副秘书长丁志刚、从事铁板烧43年的红花铁板烧总厨刘枝财、来自香港的食神以及雕爷牛腩配方大师戴龙、创绿铁板烧董事长詹咏梅女士、温度铁板烧董事长周艳等莅临现场指导。赛事汇聚了来自五湖四海近200位铁板烧师傅、从业者和企业家。

中国首届铁板烧名师大赛现场

首届中国铁板烧名师大赛包括选手介绍、现场烹饪、餐品创新比拼以及评委评选等多个环节。担任此次评委的有郁为泽副会长、丁志刚副秘书长、刘枝财大师、戴龙大师、詹咏梅董事长、周艳董事长等。首届名师大赛将诞生铁板烧“首届中国铁板烧十大名师”等奖项，将在9-10号的第三届中国铁板烧高峰论坛上进行晚盛大公布。

大赛上，作为铁板烧行业的缔造者和领跑者创绿铁板烧发布了两款行业重磅式的“餐饮航天神器”——太空舱炭烤鱼炉和无敌火箭烤肉炉，其独特的外观获得现场超高人气，以太空系列的独特命名更是让人忍俊不禁，掀起了首届中国铁板烧名师大赛的最高潮并成为大赛的最亮点。

此次推出的两款餐饮航天神器是继2014年欧匠烤炉的又一力作。赛事上，产品发明人俞志平就记者的提问畅谈了发明的初衷及该颠覆式创新产品的由来。

对于为什么会推出这样两款神奇的看法，俞志平特别强调了人气的重要性，并表示太空舱烤鱼炉的灵感来自于一次好莱坞之旅。一款太空舱的道具被当做好莱坞的展示品被游客蜂拥拍照留恋，此联想到自己所在的餐饮行业。餐饮是一个急需人气的地方，如果能把设备设计成这种样子，就能给店里带来无限的人气。出于此想法，回到上海之后就开始着手研发，并作为2015年“中国首届铁板烧名师大赛”压轴之作在此次盛会隆重推出。

对于本款产品与以往的设备有什么突破时，俞志平说，“今年推出的两款产品除了在外观上有重大的突破外，在实际的操作上还增加了很多可观赏性。两款产品还可以进行发射模拟，可实现自动升降和烟雾喷射等”，并在现场进行演示和详细讲解。

太空舱炭烤鱼炉

俞志平介绍说，赛会上展示的这款太空舱炭火烤鱼炉是一款形似太空舱的烤鱼炉设备，主体高度达2.5米，占位直径2.3米。整个烤鱼炉拥有13个烤格，其中大烤格还可单独配置成煲汤格，可一器两用。

无敌火箭烤肉炉

火箭烤肉炉主要用作烹烤肉类，可烤制大件肉制品和肉串，包括全羊、羊腿、鸡、鸭、海鲜、肉串等各种肉类食物。设备主体高度达2.7米，呈火箭形状，主体颜色有红色、不锈钢色和金色，整个控制台占位面积为550×400×800mm。和以往的设备不同之处，该设备还有多项专利技术，拥有多项可互动功能，可自动升降，整体升降高度可达3至3.2米，还拥有语音播放等视听效果，同时还可点火灯光，喷射烟雾，可模拟火箭发射现场，拥有极强的视觉欣赏效果。

近些年在互联网的发展下，人们的衣食住行发生了颠覆性的改变，尤其近两年互联网对餐饮行业的影响更加直接。各种互联网的应用平台、营销手段频频刷新餐饮的经营方式。然而一些传统出身的企业却在这样的环境下逐渐失势，反倒是一些新兴的餐饮品牌发展势头很旺，大有后浪推前浪之势。以创绿、57度湘、赤坂亭等一批为首的铁板烧创新派已在用各种方式引领行业的发展、创新及颠覆。

酒香也怕巷子深，互联网是眼球经济，注意力就是生产力。传统餐饮品牌缺乏互联网基因，玩不转互联网就无法释放工具的价值，无法吸引当下的主流消费群。新晋的餐饮品牌在繁多的餐饮中如何快速脱颖而出成为了是否能可持续发展的先决条件。特色、个性、爆点成为了众多餐饮创客头痛却又急需解决的问题。相信此次大赛上创绿铁板烧发布的两款行业重磅式的“餐饮航天神器”——太空舱炭烤鱼炉和无敌火箭烤肉炉又将给不断特色细分的餐饮行业注入新活力和新气象。

在采访中，创绿铁板烧董事长詹咏梅也表示，在几十年的客户服务经验中，越发意识到与时俱进的重要性。近些年无论在客户开发、业务拓展、传播、研发上都非常注重互联网思维的应用。研发理念从单纯的功能研发上升到客户协同发展，业务范围也从铁板烧过渡到特色餐饮，创绿也已经从单一的设备生产商发展成铁板烧一站式解决方案服务商，同时也很看好制造业的发展，会始终坚持以制造业为本，与中国餐饮产业同呼吸共命运!