随着改革开放的不断推进，中西方文化交流日益密切，西方传统酒文化也日益融入中国市场。近年来，西洋调酒文化在国内市场蓬勃发展。据报道显示，2013年调酒业发展与2012年同比盈利收入大幅增长，高端鸡尾酒调制受热捧。另一方面，市场上的高端优秀调酒师呈紧缺状态。
五光十色调酒业
标准的调酒起源于美国，调酒一般就是指调制鸡尾酒。调酒师将两种或两种以上的饮料通过一定方式，混合成以后总新口味的含酒精饮品。调酒的样式主要分为花式调酒、英式调酒和自由调酒三种。调酒方式都要求调酒师有扎实的基本功力和无限的创新意识，创造出新颖独特的鸡尾酒饮品。
观众常常在影视作品中看到调酒师绚丽多彩、五光十色的调酒片段并心之神往。随着中西方文华的不断融合，我国调酒市场蓬勃发展起来。据业内人士透露，鸡尾酒的附加值便是调酒师的调酒技法，因此鸡尾酒的调制过程越是纯熟新颖，其酒品附加值便更高。该业内人士同时表示，随着社会的发展，消费者对酒类的品质追求也愈益提升。调酒的发展势头日趋明显，并且从长期来看，调酒业将不断发展，同时调酒文化也将日益普及。
紧俏高薪调酒师
伴随着调酒市场的发展，调酒师培训班也欣然发展。但是教育专家提醒，对调酒心之向往的朋友在面对五花八门的培训班时要擦亮眼睛，选择具有教学资格的大型正规院校。他同时推荐了正学娱乐教育的调酒师培训班。正学娱乐教育培训学校是中国规模最大、教学质量最高，拥有专业教学环境的专业娱乐培训机构。
该校的调酒师培训班是国内目前最大的调酒师培训基地之一，不少国内外朋友慕名前来学习。同时该校师资力量雄厚，多名调酒教师拥有国家职业技能鉴定调酒师考评员身份，理论知识渊博，实践经验丰厚。正学娱乐调酒师培训班的另一大亮点是，其采取一对一授课方式，使得学员真正学好调酒技能。
另据该权威人士透露，国内高低端优秀调酒师十分紧俏。不少高档知名酒店会所不惜高薪聘请调酒师，但调酒师在调酒市场依然紧缺。在供不应求的市场状态也，调酒师的职业前景被一致看好。
典雅正统的燕尾服，干净利落的手法，五光十色的技巧，挑动味蕾的饮品……现如今，调酒师被人称道的不仅仅是绚丽多姿的外表，更是其职业前景。据了解，调酒师在年轻人中广受追捧，成为其择业就业的又一选择。