不难察觉到，今年的圣诞商业氛围较往年似乎明显的不同。虽然不能说是因为雾霾的关系，使得人们放弃在外过圣诞节，但可以肯定的是圣诞节原本就应该在家中与自己爱的人一起过。

　　在意大利，圣诞节就跟中国人的春节一样，是一年中是最重要的节日之一，意大利人过圣诞的风俗，融合现代传统及罗马祖先遗留习俗为一体，宗教仪式、圣诞摆设和送礼、美食大餐都是重点项目。感受节日的氛围是一件很容易的事，但做出口味纯正的圣诞大餐，尤其是意式大餐却绝非易事。意式美食如同其文化一般，高贵、典雅、味道独特。作为意大利工业与艺术的结晶，全球顶级厨具品牌的代表，Lagostina拉歌蒂尼给中国消费者带来一道既遵循意式传统美食的特点又考虑中国消费者烹饪习惯的——意大利满贯鱼汤。

　　“满贯鱼”是什么鱼？哪里可以买到？贵不贵？其实满贯鱼汤，通俗地说法就是“大杂烩鱼汤”。制作的方案相当简单，所需要用到的锅具也是Lagostina最经典的三口锅：罗萨深汤锅；格朗炖锅以及阿卡米亚平底锅。深汤锅所制作的高汤，用于炖锅在将蔬菜食材煮熟之后与章鱼（八爪鱼）一起炖上20分钟，随后分别加入虾、青口以及各种当地市场所能买到的贝类在一起炖（Tips：无论是红星二锅头还是飞天茅台，加一点白酒味更正），最后步骤就是依次加入墨鱼、鱿鱼和鱼肉，一道4-6人的正宗意式大菜就做好了！意大利满贯鱼汤的重点在于炖，而炖的关键则是锁住各种食材自身所独有的味道。同时还需要有足够的时间和耐心，至于难易程度的话，4个字概括——适用新手～

　　就让我们感谢一次雾霾，2013年的圣诞节让我们都回家为自己所爱的人做到爱心满满的简单大餐吧。关于烹饪过程所需要的锅具可以访问Lagostina拉歌蒂尼官方网站或咨询天猫拉歌蒂尼旗舰店；想获得更详细关于意大利满贯鱼汤的烹饪细节以及其他简单易学的正宗意式菜谱，请关注Lagostina拉歌蒂尼官方微博和官方微信。我们期待与每一位热爱厨房的朋友交流任何有关厨房的一切话题，我们是Lagostina拉歌蒂尼！