随着人们对浪漫休闲生活方式的追崇，港式甜品店日益蓬勃发展、风起云涌。和10年前的奶茶市场一样，港式甜品市场正在爆发，成为餐饮行业发展最快的领域之一。甜品，源于中国，兴于欧洲，盛于香港。张爱玲、三毛之才女，也对甜品宠爱有嘉，是名副其实的心水之物。

在香港享誉盛名的鲜果甜品专家许留山近年来在内地市场拓展的脚步不断加速，几年间几十家门店在大陆一线城市落地生根。在一线城市的热闹商圈或是人们生活的住宅小区，都能随处见到许留山的身影，这个遍布港岛、成为香港人生活中的一部分的甜品店，也慢慢被内地的消费者热衷。2012年以来，许留山开始加进了二线城市的拓展的脚步，一些省会城市和经济发达地区成为了许留山甜品事业的“新航道”。从江浙地区的门店开业，到华中地区中央工厂、门店的落地开花，再到重庆地区埋下许留山的事业发展的种子，许留山一步一个脚印的拓展着自己的门店。

许留山是香港著名的甜品店，创办于20世纪60年代，开始以清热袪湿的特种龟苓膏及各款凉茶起家。直至90年代，凭独创的芒果西米捞而奠定港式鲜果甜品店的专有地位。时至今日更成为全球观光旅客访港必到的甜品名店。

以许留山为代表的港式甜品凭借细腻美味的口感体验，赢得了越来越多的消费者亲睐，这也催生了许留山进驻内地的门店呈现一片火热景象，经常会出现人气爆棚的情况，等候品尝许留山的消费者随处可见。记者调查发现，许留山之所以能够成为消费者品尝港式甜品的新宠儿，除了拥有几十年的沉甸甸的品牌历史的原因外，还因为许留山科学合理搭配营养，来进一步满足现今消费者对于美食天然营养健康的切实需求，也是许留山能够赢得消费者认可的关键。

在许留山的品牌手册上我们发现，“吃得健康、尽享悠闲、尽展风格”成为了品牌的文化之一，健康与休闲也成为了许留山给人们的印象之一。甜品美食虽不能当做正餐果腹充饥，但其带来的享受也不仅仅只有口舌之欲。在生活节奏越来越快的当下，能够享受一下休闲时光显得弥足珍贵。当与恋人、朋友，或者亲人、孩子一起品尝赏心悦目、甘之若怡的甜品美食时，与味蕾一同享受的还有那一份甜蜜、轻松、温馨的感觉，这既是一种享受休闲的生活方式，也是港式甜品所蕴含的真正魅力所在。