——记“河南青年五四奖章”获得者、河南知味斋清真肉类有限责任公司董事长安伟
安伟在努力经营好企业的同时，不断提升自己的文化素养
掌声与鲜花 钟爱创业人
“我们是五月的花海,用青春拥抱时代;我们是初升的太阳，用生命点燃未来……”在热情奔放、青春飞扬的《团歌》声中，5月3日下午，在河南省纪念五四运动94周年大会上，安伟激动地从河南省副省长张广智手中接过鲜红的第17届“河南青年五四奖章”荣誉证书，一时间成为媒体界的焦点。
作为一个通过自主创业成长起来的青年企业家，安伟始终坚持以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，始终秉承“发展民族企业，构建和谐社会”的宗旨和“以人为本、科学管理、持续创新、互利共赢”的核心价值观，扎根“三农”土壤，发展民族企业，情系民生民利，助推“三化”进程，凭着自强不息的一份执著，守着服务社会的一个承诺，带领公司走出了一条集养殖、屠宰、深加工、仓储、销售及餐饮为一体的民族企业发展之路，成为70后少数民族青年中振兴民族企业的排头兵、带领群众致富的领路人。
坚持理想信念 创业改变人生
1973年，安伟出生于西华县西夏亭镇方庄行政村一个普普通通的回族家庭里。家境的贫寒使他深深认识到，必须依靠真本事才能改变自己的命运，必须依靠勤奋实干才能改善自己的生活。为了减轻家庭的负担，他15岁初中毕业后就放弃学业，跟着村里人来到郑州打工。从最辛苦的小工做起，他摆过地摊，卖过胡辣汤，骑着三轮车走街串巷推销牛羊肉。艰苦的岁月锤炼了他吃苦耐劳、自强不息的精神，丰富的社会实践积累了他开阔的视野、创业的经验。
经过多年的磨砺和锤炼，在深度调研牛羊肉销售行业的特点和郑州市场的行情后，安伟敏锐地发现，牛羊肉销售有着广阔的市场需求，隐藏着巨大的商业潜力。于是，他多方游说亲朋好友，积极筹措资金，于1992年创办了河南知味斋清真肉类批发超市，开始从事正规的规模化牛羊肉销售。万事开头难，创业之初更是倍加艰辛。“没有办法就要想出办法，成功有时候就是被逼出来的。”安伟回忆当初创业时常常这样说。为打开销售渠道，在拜访潜在客户时安伟经常被客户拒之门外，但他从不言放弃，总是耐心地向客户推介，主动想客户之所想、帮客户之所需，用心办实事，真心交朋友，硬是靠着自己的一片真诚、满腔热情和聪明才智叩开了生鲜牛羊肉销售的大门。靠着一流的质量、一流的服务，“知味斋”牛羊肉品牌得到了郑州市民的一致好评，迅速在郑州生鲜牛羊肉销售市场站稳了脚跟。
安伟和爱妻方水丽一起分享成功的快乐
创业无止境 创优是王道
创业需要勤奋、实干、智慧和胆略，更需要争先创优的忧患意识。只有将公司不断做优、做大、做强，才能赢得市场，赢得客户。“知味斋”超市经过艰难的创业之路，发展到今天在全省同行业中具有很强的竞争力，最重要的一点就是安伟始终有一种忧患意识，并把这种忧患意识转化为不断促使企业创优发展的精神追求与实践探索。企业要想在激烈的竞争中立于不败之地，必须要在完善产业链条上不断有新的突破。正是基于这些认识，“知味斋”超市才从小到大、从弱到强一步步发展壮大。
从1992年创办河南知味斋清真肉类批发超市，到1998年创办“聚奎苑”饭店，到2006年成立河南知味斋清真肉类有限责任公司，再到2008年投资8000万元兴建“知味斋”清真肉类现代化多功能冷库和屠宰项目，“知味斋”发展的每一步，无不体现着安伟对牛羊肉销售市场敏锐的观察力和对市场发展前景准确的判断力。目前，河南知味斋清真肉类有限责任公司的固定资产已达3亿多元，年销售收入达6.5亿元，拥有肉羊、肉牛养殖基地两个，年屠宰肉羊肉牛72万头的生产线一条，6万吨清真冷库1座，生鲜牛羊肉连锁超市10家，连锁餐饮酒店两家，真正实现了从草原到餐桌的一条龙经营，成为河南省实力雄厚、规模最大的专业清真肉类养殖、加工、销售一体化的龙头企业。
15岁时，安伟从家乡农村来到郑州开始打工生涯
安伟组织员工参加拔河比赛
创业路漫漫回报现价值
安伟深知“能力越大，责任越大”的道理。在带领公司努力实现最大经济效益的同时，他时刻不忘家乡群众，积极参加社会公益事业，努力回报社会。在公司初具规模时，安伟就认识到必须建立自己的养殖基地，为公司可持续发展提供保障。在选择养殖基地地点时，他首先想到了家乡，回西华县建成了一座年出栏肉羊30万只、肉牛1000头的养殖基地。同时，安伟秉着扎根“三农”、发展民族企业的思想，与西华、中牟等县的牛羊散养群众签订收购合同，走“公司+农户”的发展模式，在实现公司现代化、多元化、规模化发展的同时，带动家乡及中牟等县的近万户群众通过养殖实现了快速致富。
有感于知识的重要和寒门学子求学的艰辛，每逢寒暑假，安伟总是派人深入到郑州市的各高等院校，主动吸纳贫困学子到其公司实习，为他们免费提供午餐和交通费。同时，他们公司大量吸收待业青年和下岗工人，大力培训员工，花费大量资金改造生产环境，为员工们提供舒适整洁的工作场所。
“一个人的价值，不在于他取得了什么，而在于他贡献了什么。”长期以来，安伟一直牢记着这一名言。创办公司至今，安伟先后拿出300多万元用于支持家乡建设和社会公益事业，先后为家乡建桥、修路、维修学校，想方设法为困难群众做一些实事好事，并免费为困难群众传送技术、帮助创业，成为广大群众致富的领路人。(河南电视台 毛绍楠)