2013年3月15日上午，杭州新东方烹饪学校原料加工竞赛圆满落幕。本次大赛本着“公平、公正、公开”的原则，旨在考察学生的技术水平，检验他们的阶段性学习成果，激励他们勤学苦练提高基本功水平，特举办此次基本功考核大赛，树立学习的榜样，培养浓厚的学习氛围。本次大赛规模庞大参赛选手众多，共有来自四个班级共计60名选手参赛，在赛场同时比拼原材料加工能力。

比赛氛围紧张而又激烈

　　经过一个阶段的基本功学习，学子们已经熟练掌握了原料初加工的基本原理及操作方法。此次烹饪原料初加工大赛包含活鸡宰杀及整鸡出骨两部分内容，为了展现自己的风采，学生们在赛前利用业余时间做了充分的准备，面对挑战，他们蓄势待发，全力以赴地准备，努力在现场发挥最好实力向师长做精彩的汇报演出。

韩大师亲自为选手们擂鼓加油打气

　　哨声响起后，学生们按照比赛规程开始进行活鸡宰杀和整鸡出骨，这是对学生心理素质和职业技能的双重考验，如何快速利落地完成整个过程，并保持原料的新鲜完整是本次大赛考核的要点。比赛氛围紧张而又激烈，选手们紧张忙碌，极尽所能地迅速处理材料，同时尽量保持环境的整洁卫生。评委老师在选手们完成后对他们的表现进行综合打分，依据得分排名确定大赛的冠亚季军及优秀奖。

正在进行原材料加工的学子们

　　勤学苦练是学好烹饪的必由之路，刻苦训练和研修理论对于提升厨艺来说同样重要。为增强学生们的学习兴趣，检验他们的技能水平，在学期每阶段杭州新东方烹饪学校都会组织各种类型的专业技能考核竞赛，以比赛带学习，激励学子们奋进，使他们对自己的厨艺水平认识更加清晰，对下一阶段的学习有更明确的目标和规划。望学子们今后继续保持昂扬的斗志和不服输的精神，力争掌握精湛的厨艺，培养高尚厨德，为成为业内精英不懈努力！