针对《2012年中国大学生就业报告》显示，在2011年毕业的大学生中，有近57万人处于失业状态，10多万人选择“啃老”的社会现状，相关专家指出，“啃老族”是典型的“精神残疾”。

　　面对严峻的就业压力，如何告别“精神残疾”？人才缺乏制约市场发展，正所谓“21世纪，最贵的是人才”。所以学好技能，自己创造“饭碗”，实现一技在手，走遍天下都不怕。

　　与技能型人才短缺形成鲜明对比的是今年高校就业形势依然严峻。2012年我国高校毕业生达到680万，再创新高。业内人士表示，未来我国结构性矛盾更加突出，招工难和就业难并存。未来数年，我国大学就业困难的同时，技术工人将严重短缺。根据监测，这种就业难和招工难并存的现象更加趋于常态化，而且有从沿海向内地蔓延的趋势。面对庞大的高校毕业人数与就业难的现实情况，何必为了一份工作挤得头破血流，何必在家里“啃老”，学好一门技术，创造自己的“饭碗”，打造属于自己的精彩事业，收获不一样的成功。

　　近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，所以厨师不失为一项好技能。

　　但与此同时，餐饮行业的告诉发展，需求复杂多变，要求从业人员必须根据自身条件和环境条件的要求，瞄准餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功，所以针对从业人员的专业化、系统化、科学化培训就显得至关重要了。

　　为此，作为川菜人才培养基地的成都新东方烹饪学校，在专业人才培养方面，通过“理实一体化”教学理论，让实践与理论双管齐下，学员毕业时，学员已经可以从传统的川菜制作顺利走向创新型川菜的制作，在精通川菜制作的同时，旁通其他菜系，成为各大酒店争相聘请的优秀人才。