北大教授称三聚氰胺可以喝是背离科学

来源：中国经济网　　　　　时间：2012/12/14 9:18:11　　　　　

　　近日，在一次媒体见面会上，北大教授李可基声称，塑化剂的标准本身就是不科学的。他说，卫生部将所有食品中塑化剂含量用同一个简单的数值来规范，本身就是匆忙应急的，是不科学的，或者科学上是有局限的。　

　　近日，在一次媒体见面会上，北大教授李可基声称，塑化剂的标准本身就是不科学的。他说，卫生部将所有食品中塑化剂含量用同一个简单的数值来规范，本身就是匆忙应急的，是不科学的，或者科学上是有局限的。他还谈到三聚氰胺，表示三聚氰胺基本是无毒的物质，成人继续喝下去不会损害人体。人类几百万年都没有灭绝，说明人类的排毒、解毒能力实际上是非常强大的。

　　食品究竟有没有毒，当然要看是对谁而言。举例来说，很多食品虽然对成人无碍，但却不利于幼童的健康。假如将幼童的食品安全标准，不加区分地用于所有的食品，如此“高标准严要求”，会带来食品生产成本的增加，人们的食谱恐怕也因此而无缘很多美味。不科学的食品安全标准，不仅是乱点人们的食谱，某种程度上甚至是“因噎废食”。

　　近来的白酒塑化剂风波，不仅让国内各大酒企的市值蒸发，也影响到人们畅饮的兴致。不过，在这位北大教授看来，塑化剂的标准本身就是不科学的。言外之意，所谓白酒塑化剂风波，多少有些自己吓自己的成分。诚然，食品含有塑化剂是否对健康有害，含量标准定在多少才科学合理，自然当有科学作为依据和标准，而不能信口开河，更不必拒绝任何从科学角度出发的质疑与争议。

　　本以为这位北大教授会进一步给出当前塑化剂含量标准不够科学的科学依据，以正视听。不想，教授却话锋一转，重提“三聚氰胺”旧事，按其说法，“三聚氰胺基本是无毒的物质，成人继续喝下去不会损害人体”，三聚氰胺都如此无辜，因三聚氰胺而“死”的三鹿，又怎一个“冤”字了得？不过，即便三聚氰胺对于成人无毒，真的有无可辩驳的科学依据，却并不代表幼儿奶粉中的三聚氰胺就安全无虞。从这个意义上说，拿成人喝三聚氰胺不会损害身体健康说事，不仅不能为三聚氰胺和三鹿“翻案”，更与塑化剂含量标准的科学性扯不上任何干系。

　　说塑化剂标准不科学，竟然用“人类排毒能力强大”来佐证，这非但不是对科学的尊重，恐怕更是对科学的背离。

责任编辑：冰心

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