梧州茶厂：古老茶厂的新探索

来源：中国企业新闻网　　　　　时间：2012/12/7 15:26:21　　　　　

　　 “六堡名茶满山冈，止疴去腻有专长，请君泡碗今宵喝，明日犹留齿颊香”，清末明士程远道用诗歌描绘了中国南疆边陲六堡乡广种茶树的盛景，而以此地名命名的六堡茶闻名四方。这个浸润了1500年岭南璀璨文明的历史名茶如今又焕发出勃勃生机。金秋十月，《中国企业报》记者来到苍梧追寻六堡茶的故事，走访了“中华老字号”茶厂———梧州茶厂，为六堡茶的故事及他们的创业精神深深感动。

　　声名鹊起，远销海内外

　　据九十多岁的六堡老人李旭秋回忆，二三十年代，六堡这块地方，满山遍野都被开垦为茶园。合口街的茶庄就有香港的天顺茶庄、广元泰、英记、万生、同盛近30家。当时的六堡茶经西江运往往港粤，更远销南洋。

　　老人更提起一段往事：1938年，广州沦陷，导致出口通道西江航运中断，广元泰只好把收购的六堡茶囤在了六堡乡……1945年抗战胜利，囤了七年的茶叶以高出原价五倍的价格销售一空。懂得六堡茶的人都知道六堡茶是越陈越好的。

　　明朝中期至清代雍正、乾隆时期是六堡茶的新兴阶段，嘉靖年间更是以其独特的槟榔味声名鹊起，被列为全国二十四名茶之一。1847年、1880年马来西亚霹雳州发现了锡矿，吸引了大批华南移民，六堡茶也随同来到当地，其独具的消暑祛湿功效很受当地人的欢迎。

　　战后，六堡茶沉隐数十年，由于历史上对传统文化的颠覆以及对经济发展的制约，六堡茶没有了昔日的辉煌。但六堡茶的醇厚茶品在岭南已扎下深厚的根基，2007年梧州市把六堡茶生产列为梧州市十大农业优势产业，大力扶持。2009年，更是做出了《关于加快六堡茶产业发展的决定》。2011年3月17日，国家质检总局批准“六堡茶”实施地理标志产品保护，产地范围为广西壮族自治区梧州市现辖行政区域。

　　梧州茶厂高层早就意识到企业不仅要做好产品、做好品牌，独善其身，更要让六堡茶文化得到传承与发扬，茶厂厂长刘泽森提出不仅要振兴六堡茶，更要把六堡茶打造成为国内外优势品牌。

　　古老茶仓成就独特品质

　　不久前，梧州茶厂迎来了茶厂的创始人刘福生老人，85岁的他侃起他创建茶厂的经历……当年，他与随行干事来到当时的“老虎冲”，此处三面环山，鸳鸯江流经此地，他立马决定在此建厂，有了背山面水的自然优渥地脉，依山而开的陈化茶窖更是创造了三鹤六堡茶的独特品质。茶窖内通风良好，冬暖夏凉，常年保持在22℃—26℃，相对湿度保持在75%—78%，适宜窖内独特和纯化的微生物种群（有益菌类）的生长和繁殖。

　　梧州茶厂仍保留了1954年建成的木板仓房，是梧州茶厂最古老的目前仍在使用的砖木结构，堪称“中国六堡茶第一仓”，实践证明，六堡茶在清洁阴凉的木板仓房储存，陈化效果颇佳，具有独特的槟榔香味和“六堡茶韵”，其陈化效果是普通仓库不能媲美的。

　　六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称，口感介于湖南黑茶与云南普洱之间，具有独特的槟榔香味，汤色红浓明亮、滋味醇厚爽口，隔夜不变，耐于久藏，越陈越好，并具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化、养胃健身之效果。上世纪五六十年代，梧州茶厂的六堡茶曾作为地方特产送到北京。中茶院院长张士康研究员为梧州茶厂题词“三鹤茶，世界品”。

　　醇厚茶品，人品为先

　　该厂书记何志强是梧州人，对六堡茶有着深厚的感情，他告诉记者一件有趣的事：高考时由于“文革”运动期间使得自己许多功课被落下，为了参加高考，白天劳作，晚上坚持学习，每当困倦之时，他就时常喝家乡的六堡茶，他喜欢茶叶的芳香醒神，有感于茶叶中华五千年的文化传承，于是报考了农学院的茶叶系，果然考取并顺利升学。大学毕业后，他留校当了10年专业教师。1992年恰逢邓小平南行视察，他决定倾其所学投身市场，来到梧州茶厂组织生产工作。20年来，全厂职工同舟共济，突破一次次困难，实现了茶厂效益的稳步增长。用他的话说：“我们的企业精神可以浓缩成四个字———自强不息”。

　　该厂深知以文化带动茶产业发展是必经之路，随着销量的提升，文化建设被放在了头等重要的位置，以文化带动产业，以文化重塑三鹤。刘泽森厂长在谈及企业文化时说，企业的竞争力就是文化和人才竞争，什么样的人才、人品就做什么样的产品，有好的人品才会有好的产品。何志强说，我们坚持质量制度与质量文化一起抓，重视培育和提升员工的人品，包括对质量的认识和态度，广大员工能将自己的工作质量视为自己人品的体现，并在不断追求完善中实现自身的价值。

　　2012年10月12日，梧州茶厂荣获“广西壮族自治区文化产业示范基地”牌匾，成为首家荣获此殊荣的六堡茶企业。

　　记者采访时正赶上该厂制作的一首新厂歌：“三鹤共起舞，珠山披彩霞……”三鹤六堡茶将在传承中做大，在文化创新中做强。

责任编辑：冰心

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