东方乳业：让安全与健康从乳品源头做起

来源：云南网　　　　　时间：2012/11/20 15:14:26　　　　　

　　在食品安全频频被暴光的今天，一谈起食品安全问题就总是让人揪心，公众对食品安全信心越来越不足。以和百姓生活非常密切的乳业为例，近年人们讨论比较多的话题，包括国产奶粉质量问题、洋奶粉大举进入、消费者对国产奶粉缺乏信心、三聚氰胺话题等等，至于中国乳业近年的进步，则很少被人提起。　

　　在食品安全频频被暴光的今天，一谈起食品安全问题就总是让人揪心，公众对食品安全信心越来越不足。以和百姓生活非常密切的乳业为例，近年人们讨论比较多的话题，包括国产奶粉质量问题、洋奶粉大举进入、消费者对国产奶粉缺乏信心、三聚氰胺话题等等，至于中国乳业近年的进步，则很少被人提起。

　　带着消费者对奶产品的众多疑惑，前不久，作为走基层的一次实践活动，我们来到陕西龙头乳制品企业—东方乳业进行实地采访。深入基层，深入一线，来到现场，不道听途说，才能真正把握一个行业，一个企业的整体情况、质量水平如何，而不是带着有色眼镜看我们自己的行业和企业。事实上，来到东方乳业这样的领军企业，在看了这里一流的花园式牧场，一流的生产流水线，一流的高科技监测水平后，你会增加一份放心感。

　　牛奶是否新鲜，奶源是关键！即使拥有优质无污染的好奶源，但若相隔千里迢迢，同样是“远水”解不了“近渴”。东方乳业现代化“花园式”奶牛养殖场生产基地的建立，助力东方乳业让消费者喝上真正兼具“好奶源”、“近奶源”的“鲜”牛奶。

　　近水楼台好奶源

　　中国目前的牛奶市场，尽管各色牛奶品牌众多、奶品类目繁多，但奶源的优劣程度却参差不齐，几乎陷入了一个相对尴尬的处境。细数中国目前的优势品牌，好的奶源大多远离城区，对于以“鲜”取胜的鲜奶来说，加工、运输过程较长，往往经不起真正的“鲜”考验；而贴近民居、相对近水楼台的，往往在奶源上存在某些短板，从而令消费者望而却步。

　　然而，做为陕西鲜奶第一品牌的东方乳业是怎样化解“好奶源”与“近奶源”矛盾的呢？首先，就好奶源而言，东方乳业拥有秦岭优质奶源带建成的现代化奶牛养殖生产基地，并且斥资引进3000多头荷斯坦纯种奶牛，旨在为消费者及时提供优质、新鲜、安全和充足的奶源；其次，在奶品的整个生产加工过程中，严格保证4摄氏度的全程冷链、无菌操作、“无人手接触”；此外，在安全质检方面，更是格外慎重严谨，东方乳业斥巨资引进的世界顶级巴氏全自动灌装线进行灌装生产，并严格执行32道安全检验标准。包括承装鲜奶的玻璃瓶，也要经过预浸泡、碱液浸泡，碱水刷瓶、瓶外清洗、清水喷淋、消毒喷淋等8道工艺，然后才能进入无菌灌装车间进行灌装、套盖，确保到达顾客手中的奶品，不论是鲜牛奶或其它产品，都能名副其实的担当得起这个“鲜”字。

　　从整个生产过程来看，东方乳业的奶源完全符合“好奶源”这一指标，那么“近奶源”方面东方乳业又是如何体现它的优势的呢？首先，东方乳业的自有牧场建在贴近人们生活的远、近郊区，东方乳业的奶源半径都控制在20公里；其次，从采挤牛奶到生产加工、杀菌包装、运送集散，整个过程须控制在2-4个小时，直至最后派送到顾客手中都完美地体现出 “近水楼台”的绝对奶源优势。这次采访中，我们看到东方乳业已经把质量监控体系从源头的奶源控制，延伸到后端，这无疑是一种进步。

　　坚持“先建牧场，再做市场”

　　近年来，东方乳业不断优化和提升奶牛种群，为消费者们输送大量的兼具“近奶源”和“好奶源”双重品质的鲜牛奶。最令人称道的是，东方乳业坚持“先建牧场，再做市场”，把企业的重心放在奶源上，多年来一直在牧场的建设上用心深耕，将现代化的奶牛生产基地，打造成了“花园式迷你”牧场，每一个迷你牧场里的奶牛都不超过200头，这样做也是为了能够确保奶牛的防疫问题得到良好的处理，从而使奶源生态环境无污染、更绿色。

　　多年来，东方乳业致力于让消费者喝到优质的奶，放心的奶，不断的在创新中求发展。如今，更是率先提出了“24小时”鲜奶战略，开创了多鲜订奶热线和多鲜订奶平台，全方位的为消费者服务，让消费者实现了足不出户喝鲜奶，更让消费者在享用注重奶源优、近、美的东方牛奶的同时，能品尝到一个来自良心企业带来的幸福滋味。

责任编辑：冰心

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