续写酱酒文化新篇 “中国酱香酒文化高峰论坛”启幕

来源：中国企业新闻网　　　　　时间：2012/9/6 11:02:46　　　　　

　　9月迎来了收获的时节，中国酒业盛事第二届中国贵州（国际）酒类博览会在贵阳隆重召开。在这个展现中国酒业丰硕成果，并启迪中国酒业发展未来的行业盛事中，一场围绕中国酱香酒文化而启动高峰论坛同样吸引了中国酒业人士的高度关注。　

　　9月迎来了收获的时节，中国酒业盛事第二届中国贵州（国际）酒类博览会在贵阳隆重召开。在这个展现中国酒业丰硕成果，并启迪中国酒业发展未来的行业盛事中，一场围绕中国酱香酒文化而启动高峰论坛同样吸引了中国酒业人士的高度关注。

　　9月10日，由中共仁怀市委、仁怀市人民政府为主办单位，由中共仁怀市委宣传部、仁怀市（茅台）酒文化研究会、新食品杂志社承办的“中国酒都?酱香仁怀——中国酱香酒文化高峰论坛”将在贵阳世纪金源大饭店正式举行。

　　届时，包括中国著名学者、中国白酒行业专家、企业家、媒体人士等800余人，将针对中国酱酒文化与品牌发展的相关课题展开深入的研究探讨。值得关注的是，博鳌亚洲论坛国际咨询委员会委员，原外经贸部首席谈判代表、副部长龙永图先生将莅临本次峰会，将与著名白酒专家高月明、钟杰等资深人士共同为贵州酱酒的未来发展进行深入探讨。

　　众所周知，在中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要地位，酒作为一种特殊的物质性食品，已经深深的融入了中华民族的精神生活之中。在各类交相辉映的酒文化中，以茅台为代表的酱香型白酒文化尤为深入人心。

　　酱香型白酒又称茅香型白酒，相比于其他一些酿造周期较短、工艺难度较低的白酒香型，至少三到五年酿造周期和纯粮固态发酵的传统工艺，注定了酱香白酒的在各个白酒品牌中的领导地位。在文化生活中，不少文人学士饮酱香酒后，写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。

　　作为中国酱香型白酒的发祥地，国酒茅台的故乡贵州省仁怀市山清水秀，人杰地灵，酿酒历史悠久，酒文化源远流长，为中国酱香白酒贡献了大量精品，美誉传扬海内外。因此，为了推动贵州全省白酒产业跨越式发展的思路，贵州省委、省政府决定用5-10年时间，把茅台打造成“世界蒸馏酒第一品牌”，把茅台镇打造成为“中国国酒之心”，把仁怀市打造成为“中国国酒文化之都”。

　　如今，时值第二届中国贵州（国际）酒类博览会，酒行业群英毕至之际，为了让仁怀酱香美酒能够与当代文化更好的融合，仁怀市委、市政府邀请中国政商界、白酒界、文化界的知名政要、专家、学者汇聚贵阳，共同探讨仁怀酒业如何发挥中国酱香酒核心区域的强大影响力；共同探讨如何整合资源，形成合力，实现仁怀酒业的聚合飞跃；共同探讨如何加快仁怀酱香酒品牌建设，形成品牌核心竞争力；共同探讨如何实现“未来十年中国白酒看贵州，贵州白酒看仁怀”这一目标。

　　相信这场值得期待的酒业盛会，必将是一场关于中国酒都，酱香仁怀的文化盛宴；也必将是一场云集精英学者，酒界宗师的巅峰对话！

责任编辑：何智

【字号大中小】【打印】【关闭】

推广：酱酒文化,酒文化,高峰论坛,,

CENN 瞭望台