欲食天下鲜，安全记心间，食安卫士在身边”主题公益活动现场

　　“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题在近年来大有愈演愈烈之势，“思念汤圆创可贴事件”，“红牛添加剂事件”等事件无不扣动着广大消费者的心弦。2012年7月7日，浙江大洋世家股份有限公司(以下简称“大洋世家”)携手浙江工业大学食品安全与营养协会的学生志愿者们在杭州华润万家施家桥店及朝晖街道大家苑社区开展“欲食天下鲜，安全记心间，食安卫士在身边”主题公益活动,旨在宣传食品安全、倡导健康生活。

　　据了解，大洋世家是万向集团投资控股的国家重点农业龙头企业，一直以来以“绿色、天然、营养、健康”为企业食品生产的核心理念，现已拥有三支国内装备先进、规模领先的远洋捕捞船队，主打金枪鱼、三文鱼等等高档海产品。

　　本次活动中共包含了健康饮食连连看、营养知识大闯关、生活小妙方、食品谜语等环节，通过开展多个生动有趣的小游戏，来普及鉴别食品安全的小技巧，进一步宣传食品安全的重要性，让健康饮食的理念深入人心。活动中，浙江工业大学的学生志愿者谭佳嫒告诉记者，参与者每通过一个小游戏，都将获得一份纪念品。当问及为什么在大热天还甘愿充当这项活动的志愿者时，谭佳嫒表示：“近段时间饮食安全方面出现了许多问题，我们作为学校食品安全与营养协会的学生都放了暑假，觉得有义务普及这方面的知识，恰好大洋世家也有这个意向，就一起办了这个活动。

　　大洋世家办公室秘书胡逸茗告诉记者，现在出现的食品安全问题，部分原因是个别商家以次充好，不顾消费者的利益，但大多数还是企业管理缺陷导致的安全漏洞。他认为在食品安全方面应该做好几方面事，首先厂商应确保从原料到产品，这一系列的生产过程符合卫生要求，特别是购入的原料，要保证新鲜度，不含有毒有害物质，也不应受到污染；食品加工厂内应建立相应的卫生管理机构，配备经过培训的专职或兼职的食品卫生管理人员。此外，食品质量检验的管理是一个重点，除了配备专业检验人员，专业设备之外，关键是要严格按国家规定卫生标准和检验方法进行检验。