当下的中国，正在流行“舌尖”。一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》，不仅让观众见识到了中国的特色食材，更让观众切身了解到了中华饮食文化的精致和源远流长。

　　“舌尖”本是名词，现在却隐喻着博大精深的饮食文化。其出乎意外地走红荧屏，蹿红网络，带给观众超越美食的思考：一道菜背后的故事，一碗汤蕴含的文化，民间最质朴的制作工艺，中国人饮食的习惯和流变，在油盐酱醋、酸甜苦辣、锅碗瓢盆之间，透露出的都是丰厚悠久的文明。对国人而言，“吃”承载了太多东西，如此广袤国度中的美食，显然不是短短364分钟就能概括的。

　　自古“民以食为天”，幅员辽阔的中国，是世界上最重视“吃”的民族，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，更要色、香、味、型四美俱全。经过上下五千年的锤炼和敲打，不仅形成了川、鲁、粤、苏、湘、闽、徽、浙八大菜系，更积累了煎、炒、蒸、煮、焖、炖、炸等近百种精湛的烹调技艺。

　　在吃的法则里，风味重于一切。相对于西方人“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化，中国人更注重“口味”，特别偏好用煎、炒、炸等方法烹制食物。其中，“炒”更是家常应用中最广泛的烹调方式，几乎成为我们一日三餐的主流文化，而在“炒”的意境里最关键、最基础的就是火候，过大过小均会直接影响到食材的精致度和口感度。

　　显然，火候的掌控是一门大学问，不仅需要娴熟的烹饪技巧，更关键的还得看灶具是否给力，既要满足文火慢炖，还得应付大火力的爆炒需求，传统的燃气灶显然无法满足如今复杂的烹饪需求。相同体积的燃气，在高能效的燃气灶上，充分燃烧之后可以释放更多热量；而低能效的燃气灶则会导致燃烧不充分，不仅损失热能，浪费资源，还会产生一些例如一氧化碳、二氧化碳等有害气体，使烹饪者的身体健康受到不利影响。

　　再深究其转换原理，燃气灶的能效高低直接与其燃烧器和进风方式有关。”Haotaitai“好太太厨卫最新推出的JZT/Y—HQB2148G1, JZT/Y—HQB2148B1两款燃气灶采用的就是纯铜旋火燃烧器，火力集中，与锅体接触面大且受热快，保证了能效；同时，该两款灶具分别采用了后进风+360°二次增氧方式和下进风+360°二次增氧方式；除此之外，都增加了六道进燃气通道，进气均匀，充足供氧，充分燃烧，热效率高，省气节能。

　　由此可见，”Haotaitai“好太太厨卫的这两款高能效的燃气灶，灵活运用其高能效转化力，让火力威猛时如虎，温驯时如绵羊，轻松掌控火候，完全符合中国家庭猛火爆炒、文火煲汤等各种烹饪习惯。在这个注重饮食文化，尊崇舌尖文化的国度，相信这“一把火”能让您的舌尖品尝到更丰富的美味佳肴。