白象食品集团：中国方便面创新先行者

来源：中国企业新闻网能源频道　　　　　时间：2012/5/21 10:46:45　　　　　

　　每一秒，有超过208包方便面产出并运往祖国的大江南北；每一天，有超过60个火车皮的小麦被源源不断地送进了她的工厂；每一年，有超过300万农民因为她的产业扩张而受益增收。在行业，有超过3000家企业服务于她的上下游相关产业；在全国，有超过50万人直接和间接地从事于她的相关工作。　

　　世界方便面峰会专题报道——

　　白象食品集团：中国方便面创新先行者

　　每一秒，有超过208包方便面产出并运往祖国的大江南北；每一天，有超过60个火车皮的小麦被源源不断地送进了她的工厂；每一年，有超过300万农民因为她的产业扩张而受益增收。在行业，有超过3000家企业服务于她的上下游相关产业；在全国，有超过50万人直接和间接地从事于她的相关工作。

　　她，面队强敌环伺，敢于突破，大胆创新，用家喻户晓的“大骨面”改写了中国消费者普遍“方便面没有营养”的历史；她，一切从零开始，排除万难，大步迈进，仅用15年便交出了方便面总产量突破500亿份的完美答卷。她以中华民族独有的骨气、勇气和底气，在世界方便面第一阵营中，孤独并坚定地扛起了中国民族方便面品牌的大旗。

　　她，就是白象，一个没有响彻五洲却被亿万中国消费者所牢记的名字。她以低调、务实的风格，却充满坚韧和勇敢的精神，在中国方便面史上写下了并不平凡的篇章。

　　创新，让中国方便面充满希望

　　白象食品集团早在创立之初便确立了“以创新求突破”的企业发展思路，并因此迅速挤进了中国方便面前三强，成为了中国方便面行业产品创新的代表。

　　1997年，白象第一个提出90克面饼克重，并迅速成为整个行业的通用克重。2003年，面对红烧牛肉面的大肆盛行和方便面品类的严重匮乏，白象潜心研究，成功开发“大骨”系列方便面，采用“大骨熬汤、骨汤和面”工艺，首次成功地打破了中国亿万消费者认为“方便面没营养”的传统认知，为中国乃至全球营养型方便面的成功开发和技术突破写下了里程碑。

　　2010年9月，白象在原有“大骨面”的研究成果和工艺基础上，经过两年技术攻关，再次成功推出了白象精炖系列方便面。该系列方便面不仅沿用了大骨面的优势和工艺，更首次在方便面中增加了“浓缩骨汤精华包”。骨汤精华包采用优质大骨熬炖原汤，提取水分后浓缩而成，食用时，按量加水后，就相当于还原了一碗原汁原味的骨汤。用骨汤泡面，相比传统开水泡面，不仅味道更加香醇、口感更加舒爽，而且营养更加丰富、全面。所以，白象精炖系列方便面也因此被誉为掀起了中国方便面行业汤的时代。事实证明，白象该系列产品入市后，仅用了短短一年的时间，便实现了从零到2011年突破20亿的惊人成绩，月增长率达到163%。

　　白象方便面敢于创新，并不断追求创新的做法，不仅创造并满足了亿万中国消费者的多样化产品需求，为企业的快速发展带来了蓬勃动力，更为中国方便面行业的整体技术创新和长远发展起到了关键的引领作用。随着中国方便面行业整体创新能力的不断加强，中国方便面行业将更有希望，更具潜力。

　　产业扩张，链条效应加速农业发展
　　
　　“产品创新，推动消费需求；消费需求，促使产业扩张；产业扩张，形成链条效应；链条效应，带动整个中国农业的健康发展。”在白象食品集团的未来征途中，已经形成了一条清晰而宏伟的战略版图。

　　据了解，白象现有主营业务除了方便面之外，其实早在五年前就已经开始全面布局以围绕粮食深加工的面粉、挂面、粉丝、米线等相关产品，并且白象面粉、挂面等产品在行业内已形成较强的品牌及综合竞争力。2011年，白象食品集团又全面涉足鲜面、馒头、花卷、包子等面点主食领域，并已于去年在河南完成了超过140家的“福禧”面食连锁专卖店，据称其目标是要用5年时间在全国完成1000家面点主食连锁专卖店。相信，随着白象产业的扩张，所带来的面粉、小麦需求，以及由此带动的相关产业就业和服务，将远远超过今天的方便面业务。

　　不仅如此，据有关消息透露，白象在不断拓宽面粉下游多个业务版块的同时，已于今年全面启动面粉上游的小麦种植业务。消息称，白象将于今年率先建设5万亩绿色小麦示范基地，并用5年左右的时间，在全国主要小麦主产省份建立10到20个总面积约100万亩的绿色小麦示范基地。届时，白象百万亩绿色小麦示范基地不仅为白象未来的产业扩张提供了更加安全、更加高质的小麦来源，更为改善农村农田水利设施，优化农村生态环境具有重要的意义。而由基地示范效应所带动的周边绿色小麦总面积可能将超过1000万亩，整个中国的小麦科学种植水平，小麦产量及小麦品质安全等都将得到全面改善和提升。

　　也许，这正是白象产业扩张的需要，但也同样是中国农业发展的需要。我们相信，随着越来越多类似白象的企业出现，中国农业必将呈现出更加辉煌的发展前景。

责任编辑：谭海明

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