稻香村有门店超范围经营就售出假鸭血豆腐致歉

来源：北京日报　　　　　时间：2012/5/15 9:24:49　　　　　

　　有媒体称本市有食品加工企业用猪血制作“假鸭血豆腐”，进入了老字号稻香村的店铺。北京稻香村食品有限责任公司等“假鸭血豆腐”涉事方昨日就此做出回应。　

　　有媒体称本市有食品加工企业用猪血制作“假鸭血豆腐”，进入了老字号稻香村的店铺。北京稻香村食品有限责任公司等“假鸭血豆腐”涉事方昨日就此做出回应。

　　“我们厂从未生产过猪血豆腐，更别说鸭血豆腐了。”昨天（14日）下午5点，北京第五肉联厂厂长冯豪义拿着几易其稿的情况通报说。时隔几分钟后，北京稻香村公司也正式对外发出调查说明，承认负有一定的管理责任，并向广大消费者表示歉意，但同时表示稻香村门店日常并不出售鸭血豆腐，问题门店属于擅自超范围经营。昨晚，市食品办表示，已经责成有关部门进行调查，要求尽快查明情况。

　　第五肉联厂

　　产品销售前已倒过两手

　　“我们是一家猪肉屠宰场，但是不卖血豆腐。”冯豪义表示，作为生猪屠宰企业，猪血虽然是每天都会产生的副产品，但第五肉联厂本身从未加工过猪血豆腐，更别说鸭血豆腐了。

　　2009年，第五肉联厂将新鲜猪血承包给了昌平区的一名个体承包商，其负责人名为邢飞。因为加工血豆腐对猪血的新鲜程度要求很高，不方便进行运输，第五肉联厂因而答应邢飞的请求，提供了厂区内的一个车间作为其的生产场地。

　　据了解，五肉联当时与邢飞签订了承包合同，并对其个人身份证和营业执照进行了存档。邢飞所持有的营业执照中，并没有经营鸭血类制品这一内容。此后，五肉联每个星期都会对邢飞所生产的猪血制品进行微生物检测，并要求其将相关产品送昌平区疾病预防控制中心检测，检测结果均为合格。

　　此次被曝光的假鸭血豆腐是由李建营经销，他是第五肉联厂的签约猪肉经销商，其经销产品范围不包括猪血制品，但他在邢飞处购得猪血豆腐后，却冒称鸭血豆腐进行售卖，并擅自使用第五肉联厂3年前已经停止使用的“商品结算单”盗名进行销售。

　　“这一切我们并不知情。”冯豪义表示，虽然第五肉联厂并未直接参与假鸭血事件，但也已经展开自查。昨日，第五肉联厂已经终止了邢飞的承包合同和李建营的供货合同，并将对责任人追究责任。

　　稻香村

　　扣发门店责任人半年奖金

　　“我们的零售店面平时是不出售鸭血豆腐的。”稻香村相关负责人说，公司内部调查显示，5月2日，北京稻香村北师大店和农大店接到一名男性顾客的电话，询问是否有鸭血豆腐卖，并表示是单位采购，要量大，并可以长期要货，稻香村能否帮助问问，并留下了联系电话。店员询问后回复该男子可以提供鸭血，但需提前订货，并向第五肉联厂下的加工厂发出了要货需求，先后向该男子售出了90斤鸭血和10斤猪血。

　　该相关负责人表示，此次事件中虽然农大店、北师大店所售的特殊订单鸭血商品，是为满足前面所提到的消费者的特殊需求，平时并不销售，但依旧属于擅自超范围经营。同时，因为北京第五肉联厂是稻香村的故有供货渠道，店员忽视了收货环节的索证工作，造成了假鸭血豆腐的售出。

　　目前，稻香村正在全市销售网络内展开自查，在追究相关人责任的同时，还将进一步完善供方的管理监督机制，重点完善供方的加工现场的检查评价，确保不再发生此类问题。

　　据了解，北京稻香村决定，扣发门店责任人半年奖金，停职检查，听候处理；责成销售部、督导部联合行动，对121家门店进行一次违规采购的全面排查，检查范围涉及全部的外进商品。

责任编辑：何智

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