在超市购买蔬菜、鸡蛋、水果时，拿起手机对着商品包装上的“二维码”一拍，或者回家在电脑上一检索，立刻就能查到该商品的“成长档案”……眼下，这种新潮的食品安全查询方式正在平度市推广。据了解，该市已有23家企业采用了农产品追溯体系，更多的农产品企业正加紧筹备，以尽快跻身“拍码时代”。

　　在农产品质量敏感的当下，以“二维码”为标志的零售终端“倒逼”生产源头的质量追溯体系，已在农业生产链条上引发了“连锁反应”。但对于“二维码”信息的真伪，该由谁来监督？

　　品牌农产品“对号入座”

　　“嘀！”在年初的青岛某大型超市，市民夏先生买了一盒贴有“二维码”的平度某品牌芹菜，他用手机“拍码”，瞬间获知了这盒芹菜的身世来历……平度市农业局标准化生产办副主任陈光告诉记者，虽然还没有全面推开二维码应用，但年初已开始试点，“夏先生买的这盒芹菜是不是真的？一扫‘码’，基本上就能验明‘身份’。”

　　这也正是二维码带给农产品的一个功效“防伪”，平度市标准化生产办工作人员徐增凯说，这也是平度品牌农产品与二维码技术 “结亲”的初衷所在，“二维码有储存信息的芯片，具有较高的不可仿制性，类似于我们的二代身份证。每个农产品都有独立的二维码标识，包含了产地、生产日期、保质期、检查结果、等级、价格、销地、成交日期与时段等追溯档案，从而保证了产品不被假冒。”

　　位于平度市郭庄镇的一蛋鸡产销专业合作社也在推行二维码技术，记者用手机对着鸡蛋商品包装上的二维码一拍，立刻显示出了海量信息：从产品产自何处、负责人姓名，到蛋鸡食用何种饲料、鸡蛋是何种鸡所产等等……

　　“我们用二维码技术为鸡蛋编制电子档案，”合作社理事长吕文顺介绍，利用这种电子加密后的条形码，将鸡蛋生产流程的信息通过网络输入专门数据库，并为养殖户设置了一个专门的二维码，“任何地方的消费者只要购买到产品，就可通过其二维码追溯生产过程。”

　　“但有一点消费者或许不知道：对生产者来说，生产信息的统计比较麻烦，”吕文顺笑着介绍说，合作社共有7个鸡棚，5万只鸡，平时由7个人专门负责管理，“现在使用二维码，一人一个棚忙不过来了，需要统计非常多的信息，比如，每一个鸡棚的鸡每天吃了多少饲料，有无死亡，死亡原因等等都得有专人统计，7个人远远不够用，眼下正在筹划找人来帮忙。”

　　在平度品牌芹菜产业基地，工作人员也在诉苦：二维码的信息统计比较麻烦，需要增加人手专门负责，而且还需要多人协助工作。

　　“二维码”的运作会不会增加农产品成本？工作人员介绍说，使用这套二维码系统，每一个二维码标签只需要3分钱左右，应该不会影响到产品的价格。

　　监督检验环节的缺失

　　二维码让农产品有了 “成长档案”和“身份认证”，农产品的安全生产有了一个全过程的、可控的体系，整个产业链上的生产者、销售商等均由此增加了信用和约束……但记者在采访中发现，目前这一信用体系并非无懈可击，尚有一些需要完善的环节，特别是作为一个“可追溯”的农安体系，仍存在着一个重要环节的缺失：监督。

　　农产品“二维码”可以验证真伪，追根溯源，但是，谁来验证“二维码”信息体系的真伪？

　　对于二维码可追溯体系，记者心中一直萦绕着这样一个问号：生产过程诸环节的档案记录，都是生产者自己的“自说自话”，信息录入是否客观真实？怎样确保客观公正？在这个过程中，是否需要第三方监管组织的介入？据了解，平度市有关部门已有了这样的设想和运作：在农田大棚内设置监控镜头，然后由物联网连到消费端……

　　同样的疑问，也在销售终端回响：农产品品质是否真的与二维码上的信息相符，消费者有权验证，但如何“精确检测”？对此，徐增凯向记者解释说，消费者可到专门机构找成套专业设备实施检测，但成本很高。至于超市里的检测仪，他说，只能作一些粗浅的检测，诸如“农药残留是否触及底线”之类。能不能把成套的检测仪器搬到超市？“这需要在各个超市专门建设一个化验室，但目前操作难度很大，不太现实。”

　　凡此种种均说明，“二维码”延伸出了一种视野，关乎农产品实现安全生产的终极解决方案不仅要让农产品每一个环节“可追溯”，还应做到“可监控”、“可验证”，为此，建立完善监督检验制度，这一环节必须尽快跟上。