规划全面质量管理为保品质再发力

来源：中国企业新闻网能源频道　　　　　时间：2012/4/2 19:10:23　　　　　

　　随着近年来本土乳业的飞速发展，各大乳企对产品品质的要求也是越来越高。在今年年初，蒙牛召开的全面质量管理规划会，再一次证明了这一点。本次会议重点讲述了蒙牛2012年的头等要务是抓质量安全，并对针对乳品质量安全制定了详细的部署和举措。　

　　随着近年来本土乳业的飞速发展，各大乳企对产品品质的要求也是越来越高。在今年年初，蒙牛召开的全面质量管理规划会，再一次证明了这一点。本次会议重点讲述了蒙牛2012年的头等要务是抓质量安全，并对针对乳品质量安全制定了详细的部署和举措。

　　业内人士分析认为：“随着人们生活水平的不断提高，消费者也越来越看重乳制品的质量和营养价值。蒙牛制定的工作目标，无疑是切合了消费者的消费需求，这对于蒙牛未来的发展将起到十分重要的作用。”

　　实际上，蒙牛在产品品质方面一直非常重视。尤其是近几年，为克服由我国国情所带来的奶源建设难的问题，蒙牛积极推行大型生态牧场的建设，加大奶源建设力度，目前已累计在奶源方面投入超过40亿元。现如今，蒙牛原奶中来自现代化牧场的比例始终保持在一定水平。数据显示，2011年上半年，蒙牛原奶的平均蛋白含量已达到3.13%，远高于国标中2.8%的规定。

　　与此同时，蒙牛还积极在生产工艺上进行不断的探索。据了解，蒙牛的生产车间均要求无菌密闭，全程都是由中央控制室统一调控，由机器人操作完成，以确保乳品安全最大化。此外，生产线上的每一包牛奶均需经过一系列的指标检测，只要有一项不合格就要全部销毁，绝对不会留任何的“情面”。

责任编辑：谭海明

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