蒙牛把控生产流程提升产品品质

来源：中国企业新闻网能源频道　　　　　时间：2012/3/31 17:08:59　　　　　

　　《奶业整顿与振兴规划纲要》、《乳品质量安全监督管理条例》等众多法规制度的相继出台，对于乳品行业起到了明显的督促监管的作用，推进了行业的规范化。另一方面，乳制品企业自身把食品安全从意识层面落实到实际行动当中也至关重要。　

　　《奶业整顿与振兴规划纲要》、《乳品质量安全监督管理条例》等众多法规制度的相继出台，对于乳品行业起到了明显的督促监管的作用，推进了行业的规范化。另一方面，乳制品企业自身把食品安全从意识层面落实到实际行动当中也至关重要。

　　为保障食品安全，蒙牛投资锻造了一条涉及奶源、产品等多个环节的严格管控绿色产业模式，每一个环节都进行严格多次监控检测，旨在为消费者提供放心、优质的营养牛奶。

　　据了解，蒙牛通过规范化牧场养殖、推进生态牧场建设、建立科学养牛理念、推行严格的奶牛养殖标准等措施，从根源上降低疫病风险，为源头上奶安全添加了一道“放心锁”。此外，为了加强对管理过程的监管，进一步提升对乳品质量安全的把控能力，蒙牛为牛奶生产配备了巡更系统，采用具备指纹识别功能及数据存储功能的巡更棒，利用高科技来保障各项管理措施的到位。巡更系统的巡更图像进行回放设置还能够加强生产安全的追责机制的管理，有效对操作人员行为实施远程监控，相当于给生产线上的原奶质量安全配上了“保镖”。

　　“食品企业应该把食品安全作为企业生存的基本战略，形成一种食品安全的文化，融入到企业生产的每一个环节。”蒙牛领导人表示。

　　据蒙牛方面介绍，在未来的发展中，除了保障自身产品质量安全之外，还将继续履行食品安全企业的职责，将响应国家的要求落到实际行动中。

责任编辑：谭海明

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