■摄影/本报记者　魏彤

　　未来5年西城区每年投入2000万 加快老字号发展———

　　昨天，西城区政府发布《西城区保护和促进老字号发展若干意见》（以下简称《意见》），设立老字号保护与发展专项资金，未来5年，每年投入2000万元，加快老字号发展。记者了解到，六必居等老字号将有望今年上市。

　　西城区是北京老字号品牌的主要集聚区。据初步统计，目前西城区拥有近百家老字号资源，占全市老字号数量的50%以上，其中中华老字号54家，约占北京全市的47%。西城区所拥有的老字号历史悠久，可清晰追溯的老字号平均年龄144岁，百年以上历史的有41家，其中649岁的清秘阁、605岁的鹤年堂是北京历史最为悠久的老字号。这些老字号主要都分布在吃、穿、用等与百姓生活息息相关的行业中，有着深厚的文化底蕴。为了打造西城区老字号企业的优势，西城区政府制定了“十二五”期间加快推进老字号发展建设的总体思路，确定将大栅栏、什刹海、护国寺、琉璃厂等老字号扎堆的地区，建成集中展现“中国式生活方式”的老字号集聚区，通过中国生活馆和生活展，展示百姓的传统生活方式。

　　为此，西城区出台老字号发展指导意见。保护老字号的具体措施包括，在城市规划、建设、改造中充分考虑对老字号原址原貌的保护，涉及老字号店铺原址动迁的，鼓励和支持其在适宜的商圈内安置发展。鼓励有条件的地区建设和修缮老字号特色商业街，鼓励老字号企业集聚式发展，支持老字号企业在功能街区开办连锁店。扶持清真老字号发展，鼓励和支持清真老字号到少数民族聚集区域设置网点。

　　解读

　　《西城区保护和促进老字号发展若干意见》的出台，给老字号发展带来希望。记者昨日采访多家老字号企业后，发现企业对2000万资金的使用、老字号业态聚集，以及企业上市等方面颇为关注。

　　■关键词——资金使用

　　据悉，在西城区95家老字号企业中，只有20%的企业发展良好，60%的企业发展一般，剩下的20%企业则面临生存困境，甚至濒临破产。对此，西城区商务委副主任杨萍介绍，具体的资金使用方向目前还在细化，主要用于经营困难或濒临破产的老字号的企业品牌保护，以及建设老字号传承人工作室和非遗工作室，引进全国各地老字号的入驻。

　　■关键词——业态集聚

　　《意见》提到，积极引导老字号企业的产品和服务聚集，强化人文景观和商业功能，完善旅游服务功能，实现合理布局。

　　西城区商务委副主任杨萍表示，西城将通过对区域内商业用房回购或回租等方式，加快符合集聚区特点的业态聚集，并且探索建立老字号集聚区业态准入标准和业态调整申报制度，引入“孵化器”机制。

　　具体而言，“孵化”前期通过以租金减免、优化服务等政策，鼓励和支持老字号回迁或新落户集聚区；中期通过帮助老字号引进资金，创新技术、提高管理水平等方式，促进老字号快速成长；后期支持老字号企业进行独立市场化运营。杨萍表示，政府将通过租金补贴等方式，欢迎老字号小吃回归。

　　■关键词——企业上市

　　此次，西城区提出鼓励和引导老字号企业建立健全现代企业制度，通过控股、收购等方式，组建和发展老字号企业集团，对有条件的老字号企业上市融资给予支持。

　　著名老字号六必居的生产供应部部长陈杰告诉记者，六必居每年以20%的销售额递增，去年收入3.3亿元，这在老字号中属于发展较好的企业。不过六必居同样面临资金瓶颈，为扩大融资，六必居在今年有望和宫颐府、王致和、金狮、龙门等老字号捆绑上市。陈杰透露，今后，位于前门粮食店街的六必居老店后院将建设一座博物馆，展示六必居的传统酱菜工艺和70多件明清时期的老物件。文/本报记者　李天际