昨天，中国食品安全链式防控技术与管理年会暨第二届外向型企业自主品牌（烟台）报告会在烟台开幕，与会专家与领导就中国食品安全链式防控与管理等问题进行了研讨

　　。其中特别提到，技术性贸易壁垒将会成为食品类外贸企业的首要难题。

　　明年要做好贸易大战准备

　　“明年的贸易形势将是不可预测的一年。”商务部原副部长、中国国际经济交流中心秘书长魏建国用这样一句话拉开了报告会的序幕。

　　在他看来，明年欧洲债务危机问题将对中国外贸企业产生非常大的影响。比起希腊的债务，他更担心的是意大利，意大利作为欧盟第三大经济体，如果它的融资不能顺畅，无法支撑其债务，将会产生不可预知的结果。

　　明年中国要做好贸易大战的准备，除了欧美等发达国家外，许多新兴国家也将成为贸易战争的对象。而技术性贸易壁垒将成为贸易战中最常用的手段，这将会加大中国外贸企业的出口难度。中国外贸企业，特别是食品类企业要做好充分的准备。

　　日本对菠菜的检测项目增多

　　现在各个国家对进口食品要求越来越高，抽查越来越严。以日本为例，光对菠菜一种蔬菜，抽检的项目就从以前的一项增长到了现在的几十项，抽检率达到了15%，可以说技术贸易壁垒已经成为外贸企业面对的最大难题之一，烟台出入境检验检疫局局长昃向君在演讲中如是说。

　　在他看来，烟台作为对日本出口农产品的大市，许多食品企业在与日本的贸易中交了不少“学费”，龙大就是其中一个。一开始，龙大食品也不太关注农药残留、重金属含量的等标准，后来在贸易的过程中吃了不少亏。后来就变聪明了，开始建立了自己企业的检测实验室，现在能检测800多种世界标准，食品出口日本的时候也就变得畅通无阻。

　　但是，也有很多的产品还是无法达到出口标准，以生花生为例。不少企业收上来的生花生含水量过多，就会产生黄曲霉毒素，而这是欧盟、韩国以及日本等国家必须检测的项目之一。

　　企业必须学习国外规则

　　对于食品企业如何应对外贸中技术贸易壁垒，国家质检总局进出口食品安全局处长汤德良说：“了解规则，才能进入国际市场；使用规则，才能占领国际市场；制定规则，才能创立国际品牌。”

　　谈到了解国际规则，昃向君在演讲中提到一个实例，烟台某企业出口日本农产品，结果被退了回来。最后查完原因后发现，原来日本的这一产品的标准早在两年前就已经改了，而这家企业在生产产品的过程中还是按照两年前的标准生产的。

　　因此，企业要想从事食品外贸业务就必须学习了解国外的规则，并且应用到生产中去，最终能够成为规则的定制者。这才是中国食品外贸企业的成功之道。