针对近期中国奶业标准引发公众争议一事，近日首次有来自业内的高管，光明乳业总裁郭本恒证实，中国生奶标准几乎全球最差。
针对近期中国奶业标准引发公众争议一事，近日首次有来自业内的高管，光明乳业(600597,股吧)总裁郭本恒证实，中国生奶标准几乎全球最差。
此前，广州市奶业协会理事长王丁棉炮轰中国乳业新标准。王丁棉透露，2010年以前，我国生乳收购标准是每毫升细菌总数不超过50万个，蛋白质含量最低每百克含2.95克。而2010年新修订的标准，将每毫升细菌限量总数提高到200万个，蛋白质最低含量下调至2.8克。新标准中蛋白质含量远低于发达国家3.0克以上的标准；而菌落总数放宽3倍后，是美国、欧盟(10万个)标准的20倍。这一标准堪称“世界最低，全球最差”。
郭本恒对此表示认同，同时指出中国生奶标准还有很多不够格的地方，比如国际奶业标准还要求检测生奶中抗生素、亚硝酸盐含量等指标，而国内对此却几乎不做要求。郭本恒甚至直言不讳称，在这样的低标准下生产出来的产品是“垃圾”。
在被问及如何解决这个问题时，郭本恒认为，企业自律、社会诚信、政府监管是个长期建设的过程，现阶段，最重要是改变奶农饲养标准。他介绍，在三聚氰氨事件爆发之前，光明乳业等上海乳企收生奶时，也没有针对三聚氰胺进行专项检测。之所以上海乳企没有三聚氰氨，就是因为上海有6万头牛，113个牧场，每家养殖规模在500头到600头，都是规模化经营。因此育种体系、营养配餐体系相当完备，“从源头上避免了三聚氰胺”。
他因此建议，乳业的问题“一定要从源头抓。”
责任编辑：张冰馨
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