3月末，蒙牛公布2010年度年报成绩单：液体奶继续领先市场，连续五年全国排名第一。其中，高端主打产品特仑苏、酸奶产品以及其他热销产品的市场份额均高居市场第一。而在此前，由国家统计局所署的中国行业企业信息发布中心公布的数据也显示，蒙牛已连续五年蝉联全国市场同类产品销量、销售额第一名，谱写了该领域史无前例的“五连冠”品牌传奇。正是通过丰富的产品种类以及卓越可靠的产品品质，令蒙牛产品销售得到持续增长，市场覆盖率逐年扩大。

    研究表明，随着消费者健康理念的提升，牛奶消费呈现出个性化需求，乳品制造也呈现从 “量”向“质”的升级，蒙牛2010年企业年报也印证此点。从市场的反映看，蒙牛先后推出的创新产品，都占据了相当大比例的市场份额：从第一款专业儿童牛奶蒙牛未来星到针对女性营养需求打造的蒙牛新养道珍养牛奶；从开创中国高端酸奶先河的“健”字号冠益乳，到全球首款含有可嚼果粒的新一代牛奶饮品真果粒……针对中国消费市场的不断升级，蒙牛在保持原奶品质的基础上，不断开辟细分市场，最大程度上满足消费者更细分、更营养的乳品需求与营养目标，成为广大消费者最为信赖的全方位营养专家。

    多年来持续深化产品结构令蒙牛拔得市场头筹。以一季度为例，包括益优特免疫力牛奶在内的诸多新品上市，不仅进一步丰富了蒙牛5大类400多个品项构成的立体化“牛奶矩阵”，而且充分满足了消费者更细分、更营养的乳品需求与营养目标。内蒙古农业大学食品学院院长靳烨则评价：“专注于优化产品结构是蒙牛业绩不断增长的原因之一。而整合全球最先进的科技与研发资源，创新产品品类为中国消费者所用，构成了蒙牛搭建立体化产品矩阵的根本支撑。”

    以产品品质为出发点，这也是蒙牛产品受到消费者青睐的根本原因。为了制造一杯好牛奶，蒙牛还通过先进的技术手段保证了原奶的产量和品质。在蒙牛，每一包牛奶都要经过9道工序、36个监控点、105项指标检测。只要有一项检测项目不合格，整批产品都不允许上市。可以说，蒙牛产品的绿色品质正是其品牌赢得市场认可的通行证。