双汇受困“瘦肉精” 过度扩张惹祸？

来源：中国企业报　　　　　时间：2011/3/23 14:17:41　　　　　

三聚氰胺事件带来的巨大阴影，笼罩在我国乳业上空，还久久未有散去。近日，“瘦肉精”这一能使人中毒的药物，又将我国肉制品第一大品牌“双汇”推上风口浪尖　

三聚氰胺事件带来的巨大阴影，笼罩在我国乳业上空，还久久未有散去。近日，“瘦肉精”这一能使人中毒的药物，又将我国肉制品第一大品牌“双汇”推上风口浪尖。

　　今年的央视“3·15”消费者权益日专题节目爆出猛料：双汇集团旗下济源双汇公司使用瘦肉精猪肉。

　　实际上，在2009年，我国另一家肉制品龙头企业———雨润集团，也被安徽质检部门“点名批评”：雨润集团旗下安徽阜阳雨润肉类加工有限公司2009年3月16日生产的午餐肉，经抽查发现含有俗称“瘦肉精”的克伦特罗。

　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田认为，乳业三聚氰胺事件会否在肉制品行业重现，仍有待调查结果的公布。如果调查证实是普遍现象而不是特例的话，后果将十分严重，但是如果证实只是个别工厂，那么事件会对行业造成波动，但还不至于让一个企业死掉。

　　同样是行业龙头企业，等待双汇集团的是否会是三鹿集团一样的结局尚不可知。但“瘦肉精”带给我国肉制品产业的影响，恐怕还需要很长的一段时间来消除。

    又一个龙头企业

　　作为双汇集团旗下子公司，济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有独立的连锁店和加盟店。

　　双汇集团号称“十八道检验、十八个放心”，如此严格的检验程序，为何还会有“瘦肉精”猪肉产出的产品？

　　在央视的报道中，在江苏南京市场上，有一种所谓的“瘦肉型”猪肉非常受欢迎，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉。

　　这种瘦肉猪被戏称为“健美猪”。

　　经过调查，这些“健美猪”猪肉出自河南孟州。在央视报道中，河南当地十几家养殖场都透露，要想喂成“健美猪”，就必须在饲料里添加一种特殊的白粉末，当地人把这种神秘的添加物叫做“药”，而这“药”就是“瘦肉精”。

　　这种通过“瘦肉精”来喂养的猪，经多种途径花钱“通关”，最终流入济源双汇食品有限公司。

　　一经央视报道，3月16日和17日，双汇集团相继在其官方网站刊登两则声明。同时，双汇集团旗下上市公司双汇发展也紧急停牌，发布公告承认“瘦肉精”事件系子公司所为，并为给消费者带来困扰道歉。

　　双汇集团在第一份声明中表示，集团发现问题后，已责令济源工厂停产自查，并派出集团主管生产的副总经理及相关人员进驻济源工厂进行整顿和处理。并要求下属所有工厂，进一步加强对采购、生产、销售各环节的质量控制，确保产品质量。

　　而在第二份声明中，双汇集团对济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免职，济源双汇继续停产整顿。

　　营销专家李志起表示，双汇集团此次“瘦肉精”丑闻缠身不仅是整顿济源一家工厂的问题，其公司整个生产链条如不完善，不能控制猪源，未来仍将面临此类问题。

　　根据双汇2009年财报，双汇集团现有屠宰产能2000万头左右，但其生猪来源大部分都不是自己养殖，主要来源为对外收购，自建生产基地产能占比不到5%。

    肉制品产业或遭重创

　　虽然此次“瘦肉精”事件还未有一个最终结果，但是，翻看肉制品企业的新闻，不难发现，同样是肉制品的龙头企业，江苏雨润集团此前也遭到“瘦肉精”事件。

　　2009年3月，安徽省质监局通报称，雨润集团旗下阜阳雨润肉类加工有限公司2009年3月16日生产的午餐肉经抽查发现含有“瘦肉精”。

　　随后，雨润集团发布《雨润食品诚告消费者书》，生产午餐肉的原料来自阜阳附近一家小型屠宰加工场，该批次产品共计为115件。目前，雨润食品已经将该批次产品全部召回，并在当地质检部门的监督下全部销毁。

　　而根据媒体报道，此次河南发生“瘦肉精”事件并不偶然。

　　2006年10月，合肥市查处发现来自河南省淮阳县、息县两地的生猪中有含“瘦肉精”的产品；2009年初，广州市、中山市相继来自河南省的生猪“瘦肉精”超标。

　　这一连串的“瘦肉精”事件，由于都是当地个案，最终没有引起人们过多的关注。

　　而此次央视曝光双汇集团“瘦肉精”案，在当前人们对食品安全过多关注的背景下，显得颇为引人注目。

　　同时由于双汇集团是产业龙头知名企业，是否会像三聚氰胺事件一样，步三鹿后尘，在业界也开始有了讨论。

　　由于面临着猪源的紧缺，许多养殖场为了赶“进度”，同时满足龙头企业的要求，都会使用“瘦肉精”，促使猪仔迅速“长大长美”。

　　数据显示，肉制品加工行业收入增速近几年在20%—30%，利润增速更高达40%以上。同时，肉制品产业正在重走乳业的老路，由于需求太大而过度扩张，导致质量难以控制。

　　有分析师认为，在肉类加工龙头企业迅速扩张过程中，集团下属的子公司越来越多，子公司的食品安全问题已经成为龙头企业发展的最大威胁。

　　“‘瘦肉精’涉及到食品安全问题，如果事件被核实，将会对双汇集团和上市公司造成很大程度的负面影响，加之双汇是肉制品行业老大，此事件也必定会对整个行业造成不利影响。”艾格农业畜牧行业分析师郭会勇表示。

    瘦肉精

　　瘦肉精，指一类动物用药，包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等，属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加到饲料中，可以增加动物的瘦肉量。

　　科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤，至于究竟摄入多大量，如何导致恶性肿瘤，有关病例研究国内外尚无定论。

　　2002年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种“瘦肉精”。2008年，最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准，对使用“瘦肉精”养殖生猪以及宰杀、销售此类猪肉的，将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。

责任编辑：贾迪

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