烘焙市场蕴藏千亿蛋糕长帝率先发力抢先机

来源：中国企业报-中国企业新闻网　　　　　时间：2010/5/31 11:09:07　　　　　

面对市场容量高达近千亿元的烘焙电烤箱市场，许多家电企业已经按捺不住了。日前，长帝电器对外宣布要全力打造专业电烤箱第一品牌，推动烘焙文化在中国发展。同时，也丝毫不隐藏其欲称雄国内烘焙电器市场的野心　

面对市场容量高达近千亿元的烘焙电烤箱市场，许多家电企业已经按捺不住了。日前，长帝电器对外宣布要全力打造专业电烤箱第一品牌，推动烘焙文化在中国发展。同时，也丝毫不隐藏其欲称雄国内烘焙电器市场的野心。

　　记者获悉，作为国内专业的电烤箱制造商，长帝电器在国内烘焙市场上占据着近八成的市场份额，并以品质过硬、产品研发能力强而著称，长期以来以海外市场为主导，是美国通用和沃尔玛等企业的代工业务合作伙伴。

　　不过，与长帝电器的企业实力不相符的是，产品的市场销售90%以上来自于海外市场，在国内市场的发展一直难以实现突破性增长。长帝电器国内销售总监胡仕明坦言，对于公司而言正面临着商业模式的转型再突破。

　　据了解，烘焙食品和中国传统的烹饪一样，需要有专业的工具、调料和食谱。为了更好地抓住国内市场的需求，长帝电器除了探索烘焙消费需求，完善产品性能和设计合理的产品结构。同时，还投入大量人力、物力编撰《烘焙宝典》、《烘焙BLOG汇编》等书籍，走出了一条文化营销的新路子。

　　胡仕明还透露，长帝将投入4000万元在全国组建200家小贝烘焙馆，撬动这个产值超过千亿元的烘培市场。据了解，烘焙馆可以让消费者现场动手制作烘焙食品，父母可以带着孩子一起体验烘焙的乐趣。在烘焙DIY中感受烘焙文化，品尝自己的现烤面包、蛋糕。这将会给经营者带来众多的回头客和口碑效应。同时，亦将长帝小贝烘焙馆的产品线从电烤箱、烘焙工具延伸到了材料、调料和食谱。这种专业的营销方式将有别于综合品牌。

　　家电营销专家于清教认为，按照长帝电器的这一思路，将会从一个卖电烤箱的产品制造商，转变为一个卖烘焙快乐的服务提供商，这将会快速撬动企业商业模式的转变。

　　除了线下的烘焙馆，长帝还将会加大线上网上商城的市场开发。胡仕明颇为兴奋地告诉记者，以这两大战略市场为依托，长帝电器国内销售有望突破1亿元。记者注意到，在长帝与淘宝网合作开设长帝官方网店不到1年的时间里，销售额就突破了1000万元。同时，还全力强化网络营销，投资2000万元打造了一个以交流烘培乐趣、弘扬烘焙文化的主题网站长帝美食网，上线不久即突破10万流量。

责任编辑：贾迪

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