润百为餐饮业“开源节流”

来源：中国企业报-中国企业新闻网　　　　　时间：2009/8/19 10:43:33　　　　　

近日，润百计算机（上海）有限公司与争鲜(上海)食品有限公司（简称争鲜）正式缔结合作协议。据悉，润百将在初期为争鲜旗下近60家门店部署2009年度主推上市的润百灵动终端解决方案（简称VII），并预计在未来的一年时间内，有150套VII方案将陆续在争鲜现有及新开的门店内展开部署　

近日，润百计算机（上海）有限公司与争鲜(上海)食品有限公司（简称争鲜）正式缔结合作协议。据悉，润百将在初期为争鲜旗下近60家门店部署2009年度主推上市的润百灵动终端解决方案（简称VII），并预计在未来的一年时间内，有150套VII方案将陆续在争鲜现有及新开的门店内展开部署。

　　争鲜自1997年从日本引进回转寿司机器、食材，成立第一家“争鲜回转寿司”，以回转自取方式呈现给众消费者，深获佳评。秉持着顾客至上、物美价廉的餐饮经营理念，2006年争鲜先后在北京、天津、上海、苏州、无锡等地开设近60家门店，成为中国大陆规模不断扩大、最质优的回转寿司。近年，争鲜整体发展迅速，2007年业绩及净利润相较于2006年分别增长50%和60%。平均每周争鲜会在全国范围内开设约5家餐饮新店，而上海作为争鲜重要的战略城市，新店的扩充速度更是在全国居于领先地位。但在全面扩张的同时，争鲜也面临着如何有效打造信息化管理平台的巨大挑战。

　　随即，争鲜找到了连锁餐饮行业的专家润百。在保证争鲜“营养、健康、平价、高品质”的诉求之下，润百成立专项小组全面、深入地分析市场，凭借多年服务餐饮行业的经验为争鲜献策：灵活利用VII技术其收银管理、员工管理等强大功能，并配置完整的营运报告，避免传统手工作业因重覆输入相同信息而导致时间浪费、错误率高等问题，为争鲜更及时地搜集门店日常业务信息，从而完美地契合争鲜的发展需求。

　　更值得关注的是，VII初露锋芒，即得到了客户重用：初期工程所涉及的近60家门店，分属争鲜的两大业务领域：连锁寿司及涮涮锅，覆盖了争鲜在中国大陆的所有店铺。润百利用自身扎根中国市场多年的经验针对大陆市场，以行业专家的视角进行了周密地统计与分析：由于寿司不比肯德基、必胜客等有固定产品模式，且中国人南北区域饮食习惯差别巨大。所以，寿司产品必须根据当地顾客的饮食习惯设计出品；根据季节、节假日调整、变换出品才能有效以吸引顾客。对此，VII以模块化的软件轻松完成了这一调整。

　　润百大力开发的VII以“技术革新、管理创新、设计标新”为主要价值点，适用于不同业态的零售企业用户，不仅可提供完善的商品组合管理功能、支持多种价格体系、满足各种促销需求，更特设行业功能，实行调味管理，提供调味组别和调味种类的管理方式。这也引起了其他连锁餐饮企业的关注，纷纷对VII表示出浓厚兴趣。

　　面对客户的信任与支持，润百科技CEO陈宗杰表示，润百科技将一如既往地致力于为中国餐饮业提供更先进、更有效的信息化服务。同时，争鲜作为润百VII的首个代表客户，对润百意义重大。陈总笑言，“开源节流”在任何时候都是企业经营的不变法则。而VII正是帮助各类零售企业强壮内控流程、开源节流、抵御危机的利器；是值得商家信赖的软硬一体化IT解决方案。业内专家也表示，VII具有极强的竞争力，预计会在行业内迅速扩张。

责任编辑：贾迪

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