7、8月份是一年中牧草最肥美的季节。带着对草原美景的向往和对品质奶源的好奇心情，23日，第一批“寻找不一样的牛奶”特仑苏专属牧场探源活动的成员——北京、上海、广州、深圳四地消费者组成的探访团抵达特仑苏专属牧场。通过亲眼所见以及牧场管理员、挤奶工、质检员等一系列特仑苏幕后工作人员的讲述，“不一样的牛奶”在探访成员的心中渐渐勾勒出清晰的轮廓。

    郁郁草场：不一样的呵护

    占地面积8848亩的特仑苏专属牧场，是中国最早的单体牧场，也是我国第一批通过国际GAP体系（良好农业规范）认证的牧场。“如果30迈的速度开车绕着牧场走一圈，大概20多分钟”。遥无边际，这是特仑苏专属牧场留给探访团成员的第一印象。

    据牧场管理员介绍，特仑苏专属牧场选址的时候，特意组织了专家对各个地域的土壤状况进行过严格的测算和数据比较。在这里，探访成员发现特仑苏专属牧场内只允许施有机农肥，绝不能使用化肥。为了对纯天然土质和牧草的保护，为了追求奶源的极致纯净，在《牧场管理手册》还有更多细致入微的呵护措施。
“这是新西兰菊苣草，这是以色列黑麦草，还有加拿大紫花苜蓿，奶牛都爱吃着呢。”在奶牛营养师的介绍下，成员们对特仑苏专属奶牛的丰盛配餐羡慕不已。根据奶牛耳朵上配置的“电子耳环”所记录的生育、健康等状况，营养师采用多国优质牧草配比具有针对性的“营养食谱”，不仅提高奶牛产量，同时也提高原奶中天然优质乳蛋白含量。因而从特仑苏专属牧场诞生的原奶，每百克中富含的天然优质乳蛋白高达3.3克，比国家标准高出了13.8%。

    挤奶厅：不一样的“繁琐”

    挤奶厅记录着原奶诞生的过程，虽然这里拥有来自澳洲、美洲、大洋洲的“机器人式”、“并列式”、“转盘式”、“鱼骨式”等国际先进的挤奶设备，但挤奶师仍然可以视为这里的主宰。

    以转盘式挤奶为例，一头奶牛登上转盘后，挤奶师要先进行“验奶”，即弃除头3－5把可能会混入奶牛乳房上的污物的牛奶；接下来，用碘液进行“前消毒”，药物作用停留45－60秒后用毛巾擦拭干净；完成挤奶后，相对松弛的乳头易受细菌侵入，亦要进行“后消毒”。作为中国最大规模的牧场，特仑苏专属牧场拥有一万多头奶牛，为奶牛净身消毒的重复性动作一天要做多少次，挤奶师自己也记不清楚了。

   “圆舞曲、爵士、古典、民族，我们的CD架上应有尽有。挤奶的时候我们放音乐给它们听；休息的时候，我们定期给它们修建指甲和尾巴上的毛发；我们检查奶牛的房间，地面每隔十几分钟要用清水冲洗一遍；夏天开窗通气，冬天空调散风，时刻保持室内清洁……”每一天，奶牛护理员的工作细小而繁杂，但对于他们而言，对奶牛多一分的照料，牛奶便有了多一份的品质保障。

    智能车间：不一样的严苛

    原奶从奶牛乳房挤出，到进入车间开始生产，特仑苏的标准是不超过2小时。两小时，可以最大限度锁定原奶的醇香和营养。

    特仑苏生产线上看不到一滴裸露在空气中的原奶，全程实行密闭生产。在这条世界最先进的乳品生产线上，全球顶级品牌比比皆是，瑞典利乐灌装机、比利时AGV自动导引车、日本纸箱自动输送系统……玻璃墙内无声运作的全自动化智能生产车间令探访团成员连连惊叹。“这个车间被称作‘指纹车间’，为了保证空气洁净度，只有预置了身份信息的工作人员才能凭借指纹进入。此外，哪怕是我们总裁，也没法随便进出。”监控操作员的解释增加了车间的一丝神秘氛围。

    整个生产流程中设有36个监控点和105个指标把控品质，但下线后的产品却还要经过更加严苛的检验。特仑苏的检测内容包含蛋白质等理化指标、微生物、化学元素五个大项共数十种物质。作为一款高端奶，特仑苏的原奶品质比欧盟、FDA等国际公认的高标准要高出20倍，比国家一级标准高出100倍。

    牧场、工厂、车间，在每一个可以看到的大型牧场，牛奶生产的流程无外乎这几个固定流程。然而，在特仑苏专属牧场，正因为多了这些平凡的岗位，多了细节上的责任感，才诞生了不一样的牛奶——特仑苏。