黑龙江响水米业股份有限公司董事长 李得圣
一万多年前，一次次壮观的火山喷发锻造了响水大米的传奇佳话。如今作为搭载“神舟七号”飞船国内仅有的两个水稻品种之一，黑龙江省牡丹江响水大米“太空游”后身价倍增，该地区2008年种植响水稻米的农户的收入比上年增加15%以上。 独具慧眼租赁商标名闻中外的响水大米俗称“石板米”，产于国家4A级名胜旅游区，世界地质公园———镜泊湖和火山地下森林区域。在火山大量喷发后形成了大面积火山熔岩漫滩，历经一万余年的风化剥蚀，局部漫滩沉寂了20—30厘米的土壤层，形成我们今天所拥有的地球上惟一一块可以种植水稻的火山熔岩台地。这种土壤种植水稻，白天地温高，光合作用旺盛；夜间地温骤降，分解作用滞缓，火山容颜微量元素的有机释放使有机质积累增多，万年形成的熔岩台地加之营养清澈的镜泊湖水的滋润和孕育，锻造了“颜如玉、浆似乳”的响水大米。 响水品名的由来源于当地人用镜泊湖水灌溉时，湖水流经石板发出清脆的响声，称之为“响水”。响水大米因此而得名。 镜泊湖流域在唐代时期为 “海东胜境，渤海古国”属地。唐代渤海国时期，渤海镇地区已出现了先进的水利灌溉和水稻栽培技术，据《新唐书渤海传》记载，当时渤海国进贡给唐王朝的贡品之中，就有“太白之鹿、率滨之马、卢城之稻、北海之鳍”的描述，其中的“卢城之稻”指的就是响水大米，历史上响水大米名声之盛，由此可见。 由唐代以来至宋、元、明、清，响水大米始终是历朝贡米，为皇室所享用。解放后，响水大米又成为人民大会堂的国宴用米。 据中国农业部谷物品质监督检验测试中心和欧洲权威农产品检测机构荷兰SGS检测中心测试，响水大米富含人体所需的18种氨基酸，含量达6.9%，在人体所不能合成的8种氨基酸中，响水大米就含有7种。其中矿物质微量元素、蛋白质、氨基酸及维生素的含量高于普通大米6倍，钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素含量也极为丰富。其中钙含量每公斤高达220毫克，为普通大米的3—6倍。 响水大米以得天独厚、惟一优良品质，曾于1992—1997年连续三届蝉联“中国农业博览会金奖”。但响水大米这一昔日皇家贡米，被众多的仿造、伪造者冒名使用，鱼目混珠，消费者真假难辨。这使真正的响水大米商标持有人———宁安渤海供销社苦不堪言，为了解决品牌混乱给响水大米品牌发展带来的影响，宁安渤海供销社于1997年9月举行了招商联姻活动，寻求合作伙伴。响水集团独具慧眼，以超人的胆识以巨资将响水商标租赁过来，投入大量资金购入厂房、设备，决定打一场品牌发展战略攻坚战。 科技立业打造精品黑龙江响水米业股份有限公司凭借得天独厚的生态环境，立足“熔岩石板田”优质水稻资源，引进世界先进的佐竹生产线加工设备，采用冷处理，精加工等数十道生产工艺，加工出的“响水”牌系列优质大米，胚乳不受损害，米粒无裂纹，清洁如玉，粒粒饱满，并保持了原来稻米的清香，年生产能力达到6万吨优质大米。公司要求属下农户严格执行国家有机食品种植标准，精选优良稻谷品种，实行工厂化田间管理，使用农家肥、灌溉镜泊湖水，确保响水大米优质、绿色、健康，确保粒粒晶莹剔透，无公害、无污染，在当今人类食品备受化学及工业污染的情况下，堪称“米中之王、绿色精品”。 为打造成世界一流的农业生态产品供应企业，培育驰名中外的市场著名品牌，形成现代农业绿色产业，响水米业与东北农业大学、黑龙江省农科院水稻研究所等科研机构开展广泛合作，成立了水稻产业化研究院。研究院现有科研人员13人、博士4人、硕士8人，现已对产业链条及其它农产品加工技术方面，开展了深入的研究。公司成立了水稻专业合作社，位于牡丹江镜泊湖附近的渤海镇20多个村子，拥有的8万亩熔岩石板田是公司的种植基地，数千户农民已经成为响水公司的种植员工。散户种植变成了集约化栽培“工厂”，为生产响水名牌大米提供优质水稻。公司+农户与生产基地+种植基地的经营模式奠定了现代农业产业的生产方式，专业的农技师现场跟踪指导，在稻种的改良、传授种植技术等诸方面坚持统一的高标准，一改传统农业无产品标准、无规范耕种生产流程的落后状况，一个集从品种到栽培、从稻谷到成品的现代化响水米业已经腾飞。 黑龙江响水米业股份有限公司是黑龙江省名牌企业，被省政府认定为“省级农业产业化龙头企业”、“黑龙江省民营科技企业”、“黑龙江高新技术企业”、“东北三省先进民营科技企业”等称号。响水大米及其系列产品开发项目被列为国家科技部“星火计划”项目。 响水稻种“游”太空为了改善稻种基因，使其产生抗寒抗虫灾和增产提质作用，响水米业选择了送稻种“游”太空。此次响水稻米与神七共遨太空，不仅见证了中国载人航天技术的飞跃，更为我国培育更优良的稻米品种创造了可能。 据介绍，太空育种对植物变异产生优良品种有着特殊重要的意义。太空具有特殊的环境，包括宇宙粒子辐射、微重力、弱地磁、高真空以及低温等等。这些综合因素会诱导种子基因发生突变，使植物产生可以遗传的独特性状。据专家介绍，之所以选择水稻进行太空育种是因为从以往太空育种经验看，水稻比较容易产生变异，太空育种的情况比较理想，目前的多项实验证明，进入过太空的水稻在成熟期、株高、粒形、谷壳色等方面都产生较好的变异。因此，太空育种专家对全国范围内上百种水稻种类进行挑选、检验及甄别，最终选择了响水大米作为稻米类品种之一进行育种实验。 对于为啥要争取让稻种搭载神七飞天，黑龙江响水米业股份有限公司董事长李得圣的回答简洁明了，就是要寻找一种无论在外形上还是在口感上都有特色的、少见的、独一无二的响水品种，做大做强响水，让更多的稻农致富，带动全区水稻产业的发展。 其实，这是响水米业的一个坚持不懈寻求发展壮大的梦，而让稻种飞天就是圆梦的手段之一。早在2006年，响水米业已开始运作此事，回想3年来的努力，李得圣并未多言其中的艰苦。 李得圣说，2008年10月1日，当神舟七号飞船返回舱开舱仪式隆重举行，响水稻种与“飞天”舱外航天服手套、翟志刚在太空展示的手绣五星红旗等一同出舱时，他悬着的一颗心也落了地。 据了解，太空育种并不少见，可搭载神七飞天着实给响水米增添了一份特别的意义。神七返回舱不过6平方米，共搭载了来自全国14个省市、近50家机构提供的六大类36种物品，可其中大多是科研机构提供的，来自企业的产品并不多见，因此说，能够入选是响水的荣耀。 遨游太空的这100粒稻种，是响水米业与黑龙江农科院自主培育的，也是特别精选的，包括“响水一号”等3个品种。而且，为了培育出一个独一无二的响水稻米品种，响水公司目前已累计投入了1000余万元资金用于水稻育种。 据了解，如今，响水大米“太空游”后身价倍增，2008年种植响水稻米的农户的收入比上年增加了15%以上。 李得圣表示，公司将与黑龙江省农科院一同努力，让这100粒稻种产生令人惊喜的变异，让太空响水米早日面市，让与响水牵手的3000余户稻农赚得更多，叫响“响水”。 延伸产业链做大做强响水米业在立足主业的同时，还开发了响水系列产品。现“响水庄园”、“响水米酒”、“米白金”已成为地方知名品牌。 黑龙江省牡丹江响水酒业公司负责人介绍说，公司目前急于做的是招聘到食品专业出身、调酒工艺精湛、懂得酿造理论和实践操作、能够生产出优质米酒的酿酒专家，通过高起点来尽快切入中国米酒市场。 “米白金”是牡丹江市响水米业公司自行开发研制的专利产品。它采用目前世界上最先进的高科技生物复合酶解技术，从米糠中提取全价稻米营养精华素，“米白金”的提取，填补了我国米糠深加工技术的空白，米糠利用率达100%。 据介绍，响水米业通过产地划分、等级划分，形成规模市场，增强综合竞争优势，带动更多的农民走上富裕路，实现企业的资本化运作是该公司始终如一的战略。 李得圣介绍说，响水米业今年6月有望在创业板上市。针对响水米业扩大经营规模、规范管理和资金需求，当地政府部门已帮助其推荐和引进无锡市国联发展集团有限公司，先后三次为响水米业融进战略投资1亿多元。 进入21世纪，绿色、健康、环保观念正逐步走入人们的生活。作为绿色健康食品的典范，响水大米已成为大江南北餐桌上的宠儿。
